避风塘奶茶店加盟投资费用(避风塘奶茶店加盟怎么样)

我开奶茶店的这十年……

入行十年了，从最开始的摆地摊，到如今拥有自己的一家店面，期间也经历行业的变迁，回想起来，满是沧桑。

鹿途奶茶咖啡俱乐部店主Ann：

　　又撑了没多久，王云安没钱交店租了，是关店还是继续？他和合伙人商量后，最终决定借钱再撑半年，“如果还是不行，那就关了吧”。

尽管当时的小料主要靠香精、色素来调味调色，但在那个三国英雄卡都能让人如痴如狂的年代，这种又便宜又好喝，五颜六色还时尚的奶茶，小学生根本把持不住。

但这些丝毫不影响学生们的热情，一杯两三块的奶茶，成了不少学生下课后的消遣。至于为什么这么火爆，秘诀就在于“门槛”二字。

　　奶茶里既没有奶，也不含茶。不论草莓味、菠萝味还是香芋味，都由粉末冲水调制而成，再加入一些珍珠或椰果，一杯奶茶就算制作完毕。售价两三元一杯，许多中学生非常喜欢。

地下铁奶茶

三线

　　今年6月初，有网友爆料称家楼下的中邮大药房开了家奶茶店，名字叫“邮氧的茶”，logo是中国邮政标志性的黄绿配色，包装和菜单上也有不少邮政元素。

17元/杯

也就是说，一杯珍珠奶茶的毛利润，达到了原料的40~60倍左右。

　　经过一段时间的调整，张红超终于试出了一个满意的配方，他将冰激凌定价为1元，走薄利多销路线。因为比其他店的价格便宜好多，张红超的冰激凌瞬间在郑州走红。

　　聂云宸创办喜茶之初，是想用更好的原料替换市面上常见的粉末奶盖。他说，没有人愿意天天喝一些粉末调出来的东西。

现制茶饮产业链上游是原材料以及包装制作，包括茶叶、水果和水果制品、小料、乳制品和包装设计与制造等，是行业的奠基，除品牌自营基地、果园和工厂外，现制茶饮原材料的主要供应商为所需材料的供应商；中游是现制茶饮企业；下游是多种销售渠道，包括线下自营店、线下加盟店、第三方配送平台、线上自营平台、电商平台等给消费者提供茶饮和相关服务的渠道与平台。

1、市场现状

天眼查数据显示，我国现有超37.8万家企业名称或经营范围含“茶饮料、 奶茶、食品饮料”，且状态为“在业、存续、迁入、迁出”的现制茶饮相关企业。

2、消费偏好

此外，报告也显示一、二线城市消费者以“健康”、 产品新鲜为驱动挑选现制茶饮，而三线城市消费者更注重高性价比。从价格上来看，17.5元是不同阶层消费者所能接受一杯奶茶的普遍价格。

3、市场前景

42.46%

34.4%

10.85%

4.84%

4.54%

7.06%

32.75%

35.27%

29.26%

32.00

12.57%

18.83%

23.12%

11.88%

16.97%

17.43%

4.91%

8.13%

18.24%

19.36%

24.54%

28.30%

1.10%

11.43%

21.53%

6.55%

10.62%

11.62%

11.80%

2.03%

脱发焦虑、走两步就头晕、半夜睡不着觉…这些困扰着当代年轻人的健康焦虑，使得“养生化”奶茶的概念盛行。美团外卖数据显示，今年入秋以来，“养生奶茶”全国搜索量周环比增幅翻番，达118%。20岁至30岁的年轻用户占比超过一半，其中上海年轻人对养生奶茶的追求更是排在全国前列，搜索量位居全国城市之首。

而奶茶小料卷完了杯底卷杯顶。各种芝士奶盖、奶绿、奶霜、奶酪、玛奇朵、冰激凌、雪球…提升了奶茶口感的同时也提升了奶茶的颜值，越来越能吸引年轻消费者。

　　曾经三五元一杯，坐在校门口的避风塘闲聊的奶茶时光早已不见。

这种热烈景象让行业看到了曙光。就和当初珍珠奶茶爆火后一样，众多品牌也开始在奶茶中加入真正的茶，认真打磨品质。

一线声音：

开店心得：

但在实际应用中，却发现有太多问题，别人的解决方案无法应对。

它们猖獗到了什么程度呢？就拿鹿角巷来说，在它最火爆的时候，据说全中国有3000多家门店。然而，鹿角巷方面称，它们的大陆商标2019年才注册下来，只有50间店面。可想而知，原先的3000多家鹿角巷几乎都是冒牌货。

重度： 2次/周

避风塘奶茶等：

资本，更是加速跑马圈地，对这些品牌进行催熟。

最高鸡蜜，店名也很……

后来出去参加展会，和同行交流，买配方自己回来改良。把产品做好后，开始做促销、美团团购、微信朋友圈加粉、找当地的KOL(媒体/大V)来免费喝，做口碑做美誉。一系列的动作之后，才让生意有了起色。

开店小档案：

　　2010年，一位叫王云安的台州理工男孩即将大学毕业，面临着找工作还是考公务员的抉择。他回到老家的镇上，发现家乡的奶茶都太难喝，因此萌生出开奶茶店创业的念头。

产品的增加，杯材方面也有了一些变化，有封口的，也有带杯盖的，质量方面也偏向好一点的材质，为了让顾客拿着舒服方便。很明显有了市场竞争。

也正是这个时候，作为茶饮大国，中国的消费升级车轮滚滚向前。从2013~2016年间，奈雪的茶、鹿角巷、乐乐茶、茶颜悦色、煮叶等新式茶饮品牌，在一片浑水中相继崛起。