日本餐饮加盟品牌排行榜还有日本小吃大阪烧
本篇文章给大家谈谈日本餐饮加盟品牌排行榜，以及日本小吃大阪烧的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
创业新干线，为在日创业者打造致富金钥匙
◆《日本华侨报》记者 王琴
十三年，可以让呱呱坠地的婴孩成长为朝气蓬勃的青葱少年；十三年，足够让初入社会的懵懂新人进步成团队里的中流砥柱；十三年，也足以让一个品牌完成由创立到确立，再到屹立整个行业的完美蜕变。
2022年9月9日，致力于帮助华侨华人创业的专业平台——株式会社创业新干线（以下简称“创业新干线”）迎来了它的十三岁生日。
诞生于2009年的创业新干线，突破了雷曼金融危机的重重围困，经历过东日本大地震后的披荆斩棘，又在新冠疫情阴云蔓延下实现了逆势发展，用十三年时光铸就了创业支援平台中的“老字号”和“金招牌”。
尤其是在新冠疫情出现之后，创业新干线多管齐下，为创业者排除创业路上的困难。为保经济、促发展，日本各级地方政府陆续推出了一揽子助成金计划，创业新干线内部专门对应法务等问题的工作人员总是第一时间捕捉到政府的帮扶政策，用清晰易懂的语言为加盟者解释申请助成金的条件和要求，有问必答，耐心热情。先后有一百多位经营者通过创业新干线成功申请到政府真金白银的支援，在疫情之下实现稳步发展。
疫情搅乱了市场，也让一些原本炙手可热的黄金商圈出现了空闲商铺。创业新干线看准时机，果断出手，成功在寸土寸金的黄金地段攻城拔寨。毗邻晴空塔的押上车站“虾豚骨真面目”、客流量可观的“京紫灯花缭乱”蒲田店、备受家庭追捧的外带熟食“春菜园”……疫情下，共有12家新店相继在以往门槛很高的热门商圈或换乘枢纽车站问世。开设在高端时尚的东武池袋百货店13楼的鲷盐灯花拉面店铺，更是在疫情下创下开业当天就有100万日元营业额及超1000名顾客光顾的佳绩。
后疫情时代，人们的生活方式悄然改变，有些餐饮店主选择扩充营业范围或升级营业内容，来顺应社会的新需求。定时安排加盟者交流活动的创业新干线，及时了解到加盟者的诉求和愿望，迅速为他们制定了升级或转型的方案。创业新干线率先启动，成功借助日本政府的助成金政策为6家直营店完成转型。转型升级后的店面，紧扣后疫情时代消费者的需求，填补市场空白，营业额实现逆势发增长，达到了事半功倍的效果。
漫步日本街头，初到东瀛的国人往往会产生疑问：鳞次栉比的门店，形态各异的招牌，印象中的“小”日本，怎么就能诞生出如此之众的品牌呢？
记者带着疑问采访了创业新干线的负责人，他做出如下解释：
一点都不奇怪！在日本，一家仅有几位员工，甚至只有夫妻或父子二人经营的店铺，也有可能传承上百年，甚至上千年。京都今宫神社前，有家卖烤糯米丸子的店铺，天天大排长龙，据说从平安时代就已经创业了。像这样一千多年历史的老店，因为拥有稳定且成熟的供应链，只需要几位工作人员就能维持日常运营。
初到日本的华侨华人以及其他国家的侨民，急需安身立业，但他们往往又因为不了解日本的法律法规、乡约民俗，无法确定上游供应链和下游市场，而彷徨犹豫。创业新干线所做的，就是不断发掘日本国内含金量高的餐饮品牌，为创业者打开加盟的渠道，给创业者提供启动财富之路的金钥匙，并帮创业者扫清创业路上的阻碍与困难。创业新干线成立十三年来，看着加盟者、创业者创业立业、结婚成家，看着他们从一爿小小的门脸发展成热门商圈的精品店铺，看着他们从白手起家到积累了财富、人脉和资源，通过分享他们的成就，也感受到自己的光荣与责任。侨社欣欣向荣，同胞生活幸福，也是每一位华人企业家的愿望。美好未来，创业新干线与您一同开创！
日本的煎饼——大阪烧
在我们国家，尤其是早餐，吃一顿煎饼简直不要太容易，而在邻国日本，也有一种类似煎饼的料理，这个料理就是大阪烧。
前段时间在日料店吃饭，看到菜单上有这道菜就点了一份，之前看过不少日本的动漫和剧集，因此对大阪烧也不算陌生，不过却是头一次在餐馆吃到，百闻不如一见，上来后发现这是一块煎好的圆形面饼，里面有肉和菜做夹心，上面撒的有柴鱼片、菜叶和美乃滋，确实和煎饼有点像。
大阪烧是日本西部地区的一种民间小吃，也是大阪地区饮食文化的一部分，和章鱼小丸子一样是日料里面食文化的代表。比起煎饼，大阪烧的外观看上去更像西餐里的披萨，所以也有人称大阪烧为“日式披萨”。其实直到现在大阪烧也没有一个较正式的中文译名，日文汉字的写法是“御好烧”，大意是“随意烧出你喜欢的食物”，“大阪烧”则是根据发源地定的名。
据说在上世纪初期，由于日本经济不景气，大阪一带的人们发明了一种在铁板上煎烤的面食，这就是大阪烧的雏形，由于成本低廉，价格也很便宜，基本上人人都能买得起，然后等到经济恢复、民生富足的时候，厨师们开始为大阪烧“盛装打扮”，增加了肉类、海鲜、鸡蛋等较为昂贵的食材，慢慢演变成了今天的大阪烧。
大阪烧的做法也相对比较简单，首先将水和鸡蛋倒到面粉里搅拌均匀，把卷心菜、虾仁、玉米粒等配菜倒进面糊中，再倒进去适量的盐和胡椒调味，然后锅中倒入少许油，等油烧热以后就放入适量调好的糊糊，中小火煎至一面金黄后翻过来，继续煎背面，直到两面全部金黄为止。最后把色泽金黄的面团盛到盘中，挤上美乃滋、撒上葱叶和柴鱼片，一份大阪烧自此大功告成，可以开始大快朵颐一顿了。
对于大阪人当地来说，在餐馆或在家里吃大阪烧已经变成了生活的一部分，而对于外地或国外游客来说，来到大阪不吃一顿大阪烧就等于白来了一趟。
据说大阪烧分为关西风御好烧和广岛风御好烧两种风味，这两者基本上类似。要分辨两者比较简单，主要看是否有加炒面，后者加的有而前者没有加。
看好拉面长久吸金力 日本地方城市争当“消费第一”
◆《日本华侨报》记者 史宗
提到山形，您会想到什么？藏王雪山，银山温泉，羽黑神山……速度与激情，运动与休闲，在日本东北这片神奇的大地，都可一一体验。恐怕很多人还不知道的是，山形县山形市已经连续八年“霸占”全国拉面销售榜榜首！
然而，最新调查结果出炉，2021年新潟市每户家庭平均在拉面上花费1万3734日元，居日本之首。而山形市，因为300日元的支出差额，屈居第二。
该调查以日本的52个市级地方行政单位为对象，受调查地区大多是各都道府县政府所在地。八年消费冠军，就这样被夺走，山形的市民多少是有些不甘心的。这不，当地一位年轻的上班族就想出了一个办法，设计出一种可以出售拉面换购票的自动贩卖机。
说起来，能够提供一碗热腾腾拉面的自动贩卖机，在日本并不是什么稀罕事。由NHK制作的纪录片《纪实72小时》，就曾经以秋田县的一座拉面自动贩卖机为拍摄对象，记录下形形色色的食客用拉面沟通情意、拥抱生活的情景。
不过，与《纪实72小时》中所展现的自动贩卖机不同，山形这位上班族设计的自动贩卖机，出售的是拉面换购票，最终目的，还是吸引消费者前往拉面店消费，以推动和传承拉面文化。
这种拉面换购票被设计成钥匙扣的样式，小巧可爱，只需500日元。正面印有拉面品牌店的商标，背面则印有“免费升级大份”“免费加面”等不同字样。盲盒的设计理念，给拉面店增加了一份乐趣。目前，山形市内已经有5家拉面店加入这一项目。
另一方面，在勇夺冠军的新潟市，经营拉面店的业主笑开了花。创业于1927年的老字号“保盛轩”，如今已经到了第三代传人手中。在以出产最好吃的大米而扬名世界的新潟，美味的拉面能够成功“抢占”面食爱好者的味蕾，怎能不令从业者感到自豪。
在日本，吃拉面怎么少得了饺子呢。常年争夺日本饺子消费额第一的，是两个地方城市——宇都宫市与滨松市。有意思的是，这两个城市互相竞争、互相促进，形成了良性竞争关系。有感于此，山形市地方品牌推广科的负责人也积极与新潟市进行接洽，希望结成良性竞争的伙伴关系，共同拉动日本拉面经济的发展。
确实，日本消费者对于拉面的感情，长久且稳固。寒风料峭中，一碗拉面熨帖身心；饥肠辘辘时，香醇的汤底抚慰脾胃的需求。有什么，比一碗美味、快捷又实惠的拉面，更能满足众口难调的消费者的需求？！ 无论是疫情影响经济的大背景下，抑或“观光立国”政策带动经济复苏的热潮中，拉面在日本饮食王国中的重要地位始终未曾被动摇。
总部位于东京池袋的株式会社创业新干线，拥有十多年助力华侨华人创业的专业经验。记者就日本独特的拉面文化采访了创业新干线的负责人，他自豪地指出，拉面在日本餐饮市场拥有持久而稳定的吸金力，有专业加盟商扶持的知名品牌更是一片投资蓝海，像大家耳熟能详的春树拉面、横滨家系拉面、鲷盐灯花拉面等，都在疫情出现后接连开出新店，并稳步盈利。无论大环境顺逆，经营拉面店，依然是一项盈利稳定且有发展前途的事业。
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