创业餐饮加盟连锁(粥加盟连锁餐饮)

粥卖不动除了价格高外，还有个原因是市场上同类型营养膳食公司已经做得很成熟了，比如说五谷磨房，他们已经做了十多年了，而且价格还比我们便宜几十块钱。即使后来我们把价格调到了九十九元，只留十多块的利润，销售情况也没多大好转，顾客的持续购买意愿太低了。

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“智能硬件+健康食材”只是泡沫

所有背井离乡的人，不过是为了更好的生活，不过为了夜里能有人一起喝碗粥。

糯雅芳粥的粥产品更多，同时门店也有炖汤、盖饭、小吃、甜品等附属产品，曼玲粥店、粥员外、三米粥铺等的产品、人均、套餐大多也陷入一定的同质化，消费者基本难分彼此，可以说粥品类在低端消费处又被开成了便利店。

粥员外是杭州味捷品牌管理集团有限公司旗下的餐饮品牌，总部位于浙江省杭州市萧山区北干街道心意广场6幢110号，创立于2017年10月，目前全国拥有超过500家连锁门店，覆盖38个城市。

加盟流程：所有连锁加盟品牌的基本加盟流程都是一样，这是三米粥店的加盟流程，供参考。

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粥品类有大市场

　　公司与专业的装修设计公司签订长年合同，会在加盟商选址完成对其进行全面的考察，整理出合理的设计方案，加盟商进行装修即可。

这种消费需求很快得到了验证。2016～2017年，曼玲两年开出了200多家门店。到了2018年底，达到650家。目前签约店铺有1100家，今年底，邓公断说有望达到1300家。

　　投资者对于品牌不是很清楚的地方可以在当地的加盟店铺勘察，也可以去公司总部进行详细了解。

但总的说来，等于兜兜转转了一圈，最后还是做回了老本行。而我也因为这个方向与自己最初预设的道路差异比较大，考虑再三之后退出了这个团队。

不仅如此，三米粥铺在饿了么平台端已积累近300万品牌会员，在全国各地拥有众多拥趸，是国民度非常高的快餐品牌。

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曼玲是现熬粥，但是一大锅一大锅先熬好，再用小锅进行调味。这样可以保证外卖快速出餐。

邓公断最早也不卖粥。2000年，他在上海的工地做小工，5年后做到包工头。后来手下的工人越来越多，为了解决这些工人的吃饭问题，2007年，他开了一家家常菜馆，卖炒菜、盒饭等。

这样看似是优点，其实也是缺点，如果是针对特定人群，比如说三高人群、婴幼儿、孕妇这类的，虽然客户面窄但也更精准，因为营养粥对他们来说是治疗方案，是刚需，这样我们获得稳定客源的概率会大大提升。

三米粥铺以“数字”为基础，基于大数据驱动+运营专家分析的模式，将外卖做到品牌视觉升级、策划营销活动、增加曝光和精确引流的精细化运营，这些做法既符合互联网时代对餐饮行业的要求，又为三米粥铺加盟商提供一站式的解决方案，实现营收、持续发展！数据显示，截至目前，三米粥铺通过“线上+线下”的运营模式在全国已开出1000余家分店。

在其它月销量为2000份的门店，大多薄利、低价产品都写明“单点不送”。

这两年瞄准人们健康的所谓营养粥、健康膳食越来越多，不少人都参与到了身边类似的生意中。

前段时间，小s在微博上表白“曼玲粥”的同时，曼玲也遭遇了一场品牌危机，被公众推到聚光灯下后，也被曝出有一些门店的卫生存在安全隐患。

　　总部将为加盟店提供相应的培训，包括培训、管理培训、经营技巧培训等。

1)、外卖解决不了品类升级，粥品类依然停留在传统餐饮时代

粥品类到底是不是刚需？我们需要从消费的角度来看。

我们从来都无意于做一个普通的食品电商卖家，所以中间几次兜转，进行了很多方向的尝试。

从(单一)外卖平台来看，多数粥门店的月销在200-7000份左右，数量集中在2000份左右。

粥机没法做，我们很自然地想到了那就干脆只做食材，挑选上好的食材，由我们的营养师按照科学合理、适宜人体吸收的原则进行搭配，最后再进行包装上市。

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2014年，智能硬件概念开始火了起来，国内这一块顿时涌现出很多大大小小的公司。

4)、有一定的消费性价比

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而且，前不久，国家取消了公共营养师的职业资格认证，也对营养师这一行影响颇大。

但是，营养师这一职业在中国的作用还没发挥出来，营养师社群也没那么好做。

“喝不完，就是一种记忆点”，邓公断说，曼玲粥跟别人的粥有区别吗？有，但事实上这个差异并不大，“我的粥也不是用泰国香米熬出来的。”

事实证明，当时如果我们坚持了这条道路，结局也未必会太好。因为从2015年下半年开始，智能硬件的投资热潮就迅速消退了，许多拿到早期投资的项目也都死在了那个时候。

粥宫壹号强大的营销模式，也为各门店带来源源不断的客源，被评为近年来最有实力的创业项目之一。粥宫壹号加盟微信：

虽然是粥店，但令人讶异的是，曼玲的SKU居然高达100多种。邓公断说，做粥虽然他不是最早的，但是把包子、点心等产品和粥完美搭配，在上海他是最早的。

从市场需求的角度看，粥品类即使再下滑，其也是一个永不衰落的品类，粥对应的是米饭，只要人们需要饭店，粥品类就永远不会消失，但这也不意味着将粥店开成饭店就一定能可持续发展。

在粥品类发展的时候，正是火锅、卤味、烧烤等品类的风起阶段，2017年，餐饮业的味型讲究一个“鲜”字，这刚好符合粥品类的特点，此时，海鲜(砂锅)粥也成了一个风口。2018年之后，餐饮业的味型升级为复合重口味，火锅、烧烤、烤鱼、卤味等就成了新宠，更包括茶饮的小料越来越多、芝士成了标配，这都可见重口味的作用。

　　提供开业指导，开业的宣传策划，专业人员上店帮扶开业。

由此，内参君问到他关于品牌升级的话题。是否会请代言人或者做一些品牌推广，邓公断说，目前的重心还在开店，“只有越来越多的门店健康地活着，品牌才有更多影响力。”

在种种因素之下，粥品类自从2019年之后就没再进入发展期。这或许才是粥品类发展迷雾后面的实际问题。