傣妹火锅加盟官方(傣妹火锅加盟费用是多少)

在武汉有着这样一群店铺，

哪怕是排队两小时也要排队购买，

市场监管局：闭店、约谈、立案

武汉的筒子们你们肯定记得，来自日本的轻乳酪蛋糕专卖店Uncle Tetsu，没错就是曾经Happy站台楼下那家每天排队的蛋糕店。即便是每人限购一份的情况下，一天依然可以卖掉700多个起司蛋糕。它也是当时朋友圈装X利器，只要买，没有不晒个照片的。

°网红年代：2016年

在现场，检查人员未查见该店被曝光的虫害，食品变质、有异物，从业人员操作不规范、未办健康证上岗等问题。

像是奶绿、西米露、仙草这些新名词，不少武汉伢都是在找茶学会的。现在武汉的街头，几乎找不到它的身影。

傣妹曾是不少武汉90后青年火锅聚会的第一打卡地，据说80%的武汉人都吃过。

不少女孩学生时代最爱的甜品店之一，他们家的蝴蝶酥和酸奶酪蛋糕绝对值得疯狂打call！还有各种泡芙、夹心蛋糕、双皮奶，当时为它排队的人也是络绎不绝。

经了解，上海旺傣餐饮管理有限公司豫园店隶属于上海旺傣餐饮管理有限公司，涉事单位负责人称该店为傣妹火锅加盟店，与傣妹火锅品牌属于合作关系。

探寻傣妹火锅的资源禀赋

°现状：消失

历经半年苦心研发，搜寻了全球各大供应商，经过多轮内部测试迭代，最终找到来自5000公里外 M3等级的澳洲极品肥牛。

曾经的武汉，没有CoCo，没有一点点，不流行星巴克，最in的潮人手上都是拿的找茶。最火的时候，武汉人气商圈基本都会标配一家找茶。

△ 上海康桥店门头效果前后对比

“笔下有财产万千，笔下有人命关天”我们的任何一个决策都会关乎客户的万千财产，甚至是企业的生存之基。

°网红年代：2005~2007

其他配菜，点了两份虾滑，牛肉丸，午餐肉，鸭血，豆腐，黑毛肚，金针菇，蘑菇，宽粉条等。看着这些食材在锅子里冒着泡，热气腾腾的。

值得注意的是，风险信息提示，该店铺曾多次被行政处罚，处罚事由包括未履行禁烟管理义务、未按规定对餐厨垃圾单独收集、违规使用不可降解塑料袋等一次性塑料制品。

°走红时长：半年

°现状：消失

不花一分钱的战略型营销道具

企业就是产品，每一个企业都有一个代表性的产品。

我们通常会去的地方是傣妹火锅，那时傣妹火锅在合肥还是有不少分店的！而且选择吃傣妹火锅最重要的原因就是：它对于我们学生群体而言，价格非常的友好！

所以自傣妹火锅成立以来始终坚持走平价的模式，积累了一大批忠实的顾客，享誉中国大江南北。

没错，这家店就是去年年初最火的“很高兴遇见你”。这家店不仅带着国民岳父韩寒的光环，还号称配置了米其林三星专业厨师团队。

后厨严重脏乱差

°现状：消失

据了解，本次涉及食品安全的其中一家门店为傣妹火锅豫园店，天眼查App显示，上海旺傣餐饮管理有限公司豫园店成立于2007年6月，负责人为秦卫星。

叫了小酥肉，年糕，锅巴，和冰粉等点心。冰粉很甜很入味，咬下去，冰冰凉凉的。好好吃的样子。

官方资料显示，傣妹创立于1997年，隶属于上海傣妹品牌管理有限公司。截至2018年底，已有168家直营店遍布全国。在其官网中，傣妹表示：“坚持为顾客提供‘新鲜、优质、安全’的食材”，并强调，为顾客层层把关，食材不好不上桌。

经调取该单位后厨视频监控，发现2021年12月31日晚该店后厨有老鼠活动。

桌面台卡：产品信息多点曝光

然而这些店铺，

△ 小傣妹超级形象

°走红时长：1年

产品实现：就是满足购买理由。

2005年，一个大大的包装袋，几乎每个人手里拿一个土掉渣烧饼，每次排队的时间也不短，但武汉的吃货们还是心甘情愿为它站队。

店面就是最大的自媒体，店面就是企业的中央台，我们将其变成品牌的传播平台,展开阵地式的传播。

很高兴遇见你

而且闪动的店招的具有可描述、可传播性，极大降低了门店的传播成本。

超级符号：孔雀开屏，为品牌注入文化原力；

所以我们充分发挥了品牌名“傣妹”与生俱来的戏剧性，打造傣妹火锅的超级形象：热情好客的“小傣妹”

所以我们在傣妹众多的品牌资产中，找到最具代表性的资产：孔雀；

依稀间，仿佛又回到曾经的青春岁月，我和他面对面隔着一锅热腾腾的火锅，我也似乎又见到火锅对面那张青春又热烈的脸庞！

超级菜单：战略型营销道具，打造不花一分钱的广告位；

°现状：现还有7家分店

想到了孔雀，肯定会想到孔雀最具代表性的动作：孔雀开屏；

接下来向大家解析一下，我们是如何打造傣妹超级菜单：

“如何实现村姑变时尚白领？”

莫奈花园法式甜点

1月10日，澎湃新闻记者从黄浦区市场监管局获悉，1月7日晚，该局接到傣妹火锅豫园店舆情通报，相关调查情况如下：

在短短9个月的时间就翻新了45家超级门店，落地一家火一家。

对涉嫌存在食品加工环境不符合要求等违法行为的当事人，黄浦区市场监管局已立案查处。

此外，黄浦区市场监管局已于1月8日上午委托相关检测机构对该单位食品及餐饮具开展抽样检验，目前检验结果未出，后续将根据检验结果作进一步处理。黄浦区市场监管局已对该店存在的食品加工环境不符合要求等违法行为予以立案查处。

在神采飞扬玩耍的岁月真叫人怀念……