本篇文章给大家谈谈贵州遵义羊肉粉加盟连锁店,以及遵义羊肉粉加盟店的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
什么是贵州印象,黄果树瀑布,千户苗寨,贵州的苗绣,神秘的苗寨文化等组成了贵州的原生态旅游文化,贵州花溪牛肉粉(花溪牛肉粉加盟官方电话见下图),贵州遵义羊肉粉,贵州水城羊肉粉,贵州金沙羊肉粉,贵州遵义虾子羊肉粉,贵州凯里酸汤鱼,贵州留一手烤鱼,贵州丝娃娃,贵州瓮安辣鸡粉,贵州的锡纸开心花甲粉,又丰富了的贵州小吃特色。贵州是多少数名族的山城,这里有民风朴实,风景怡人,小吃繁多又营养。
花溪牛肉粉排居贵州小吃龙头位置,贵州牛肉粉融合贵州三地之精髓,安顺牛肉粉的哨子,黔西牛肉粉的汤,贵州花溪牛肉粉因其地理优势,位居省城花溪,起到了贵州牛肉粉名声在外的媒体效应。在外地开一家贵州牛肉粉馆,多数店主都会突显花溪牛肉粉硕大的店招。故此看来花溪牛肉粉美味又营养所带来的商业价值;加盟花溪牛肉粉或者花溪牛肉粉加盟,花溪牛肉粉加盟多少钱,哪里可以加盟花溪牛肉粉,花溪牛肉粉加盟哪家好,花溪牛肉粉如何加盟,开一家花溪牛肉粉投资多少等,就会出现在互联网不同平台上。其实花溪牛肉粉加盟,不具备任何意义,花溪牛肉粉是一种贵州人的小吃文化,没有一个官方认证。花溪牛肉粉加盟,不如学习花溪牛肉粉技术,寻找一家专业的机构,进行花溪牛肉粉培训,学习花溪牛肉粉熬制过程,掌握花溪牛肉粉的核心技术,学到花溪牛肉粉配方比率,怎样熬制清汤花溪牛肉粉高汤,怎样运用花溪牛肉粉配方,怎样在开花溪牛肉粉店面中合理的控制原材料成本。
贵州花溪牛肉粉培训行业比较乱。如果你从未有过饮食行业的经验,建议不要草率决定,多看看,多走走,多了解花溪牛肉粉历史与现状。也多品尝贵阳花溪牛肉粉店面里的味道。开一家花溪牛肉粉店,正宗的花溪牛肉粉技术,正宗的花溪牛肉粉味道决定了您在众多淘金队伍中的口碑和竞争力。
勤劳,谨慎,务实,选择决定你的财运。
米粉,在贵州再寻常不过,街头巷尾随处可见,是很多贵州人的早餐首选。它可汤可干、可荤可素,而且品类众多:贵阳素粉、花溪牛肉粉、遵义羊肉粉……在贵州,就算你一日三餐吃米粉,估计一月都不重样。
喷香的素粉
作为一种接地气的街头美食,大概很难有人会觉得贵州米粉能登上“大雅之堂”。
但是,就在前两天,一家贵州米粉再次受到专业投资者青睐,获千万级注资!想不到吧?
10月18日,“贵凤凰”与番茄资本的投资签约仪式在北京贵州大厦举行,“贵凤凰”贵州米粉继今年7月后,再次完成千万级A+轮新融资,拥有丰富餐饮业战略知识的番茄资本成为本轮独家投资方。资金将用于贵凤凰贵州供应链基地建设、北上广深杭等一线和新一线城市门店开拓、品牌形象升级、内控数字化等重点项目。据了解,7月16日,贵凤凰首次跻身中国千亿级米粉赛道,完成数千万A轮融资。
10月18日,“贵凤凰”品牌与番茄资本举行投资签约仪式
目前,贵凤凰在北京签约门店25家,深圳首店11月开业、上海、广州、杭州等地门店即将开业,待加盟实体商1500多家;拥有私域社群、天猫、有赞、抖店等多个电商销售平台,待加盟电商1000多家。
如此大的一个品牌,其诞生却源于一个小小的“误会”。
北大前校长周其凤赠予贵凤凰品牌的题字
“大学时,关系很好的朋友说带我去吃‘我家乡的味道’,结果把我带去吃了桂林米粉。”贵凤凰品牌创始人、CEO陶婷婷对动静记者说起自己创办品牌的初衷:
“那时的贵州不像现在有这么多宣传,我说自己是贵州人,不少人误以为是桂林人。那天吃了桂林米粉,我就在想,家乡的粉食材好、味道也好,有一天一定要让大家吃到地道的贵州米粉,更要做出名气,让大家知道贵州米粉的好味道。”
陶婷婷
怀着“把贵州味道带出大山”的想法,从2012年起,这个苗家姑娘、北大光华MBA花了5年时间,走遍贵州的九市(州),一路走,一路吃,一路记……陶婷婷用这样的方式收集了400多道贵州米粉小吃工艺,写成了毕业论文。
陶婷婷的硕士毕业论文
功夫不负有心人,2016年,陶婷婷决定做贵州米粉的想法获得了数百万的种子轮投资,她随即在北京设立研发中心,制定出详细的定质、定时、定量、定克的食材标准、工艺标准和操作标准。
“羊肉粉是我们的主打产品,北方人喜欢吃羊肉羊汤,正好和我们贵州的羊肉粉构成了一种‘味觉通道’。”陶婷婷介绍道,这种饮食习惯上的共通之处,加上现代手段的品牌传播和对店面的精致打造,让贵凤凰迅速获得了南北方各类顾客人群的认可。
贵凤凰的招牌——羊肉粉
2018年,贵凤凰在北京望京开出首店,食客众多,最高日销过3万。2019年,贵凤凰成为北京大众点评必吃榜开榜以来唯一上榜贵州餐厅,多个门店获五星商铺。顾客的组成也从40%非贵州籍,逐步上升到80%的非贵州籍,得到了市场的正向反馈。
门庭若市,满座食客
2020年,突如其来的新冠肺炎疫情,对餐饮行业造成了极大的影响。
“那是贵凤凰‘最黑暗的时刻’,当时坚持下来,就是觉得自己一定不能放弃,如果放弃了,那么在北京做贵州小吃、贵州米粉,还要有新的人再走很长的路,才有可能再去点燃这把火,所以我们一定要坚持,做‘把贵州味道带出大山’的人。”陶婷婷说。
困境中,贵凤凰交出了一份优秀的答卷,用3天时间上线外卖平台,1天上线小程序远程外卖,单店的纯外卖销售第一天就达到了1000元,一周后直接过万。到现在,贵凤凰仍是北京美团、饿了么贵州羊肉粉单量绝对领先的贵州米粉商户,经历疫情,它不仅没有关闭门店,反而开出了新店,逆势发展的现象级表现,甚至被收录进了北京大学案例库。
2021年,贵凤凰上榜贵州100强品牌,完成A轮融资,多个门店连续获美团美食人气榜餐厅,多个菜品入选“黔系列”品牌。
榜单的排名,代表着消费者的认可
通过长期稳定大量采购贵州蔬菜、香料、水果、牛羊肉等农特产品,贵凤凰助力乡村振兴,帮助贵州多地农民增收,其现有员工90%以上为贵州籍,员工招聘优先考虑贵州农村户口(尤其是已脱贫建档立卡贫困户),未来还将继续带动“黔人出山”,提供更多更好的就业机会。
“疫情期间,我发了一条朋友圈:‘人在最高光的时刻定义自己的成就,在最黑暗的时刻寻得自身的意义’。贵凤凰这个品牌,就是我人生的意义。”陶婷婷说。
陶婷婷的备忘录里一直留着鞭策自己的话
凤凰是苗族图腾之一,传说凤凰涅槃,浴火重生,重生更灿。这只从贵州飞出来的凤凰,立志要把贵州青山绿水、天地灵气孕育的特色精品饮食,更大范围更便利的提供给全国消费者。
“我时常提醒员工,也提醒自己:任何时候都不要忘记自己的初心,把贵州的好味道带出大山,让别人尝到、让别人知道。”陶婷婷说。
说米粉真的贵州米粉是独一处
不敢说最好吃吧,但我觉得也没有吃到比贵州米粉更好吃的了
真的不是我贵州人吹自己家乡的粉,虽然我也喜欢吃重庆小面,喜欢四川肥肠粉,喜欢广西桂林米粉,喜欢云南饵丝,喜欢湖南面,但总体真的贵州的粉更好吃。
羊肉粉第一个我觉得应该排遵义羊肉粉,
为什么第一个呢?
红军长征 四渡赤水到遵义时,除了茅台酒,老一辈的先烈们最怀念的就是遵义的羊肉粉了,看过一个回忆录,好像是小平同志还是周总理,就提到了怀念遵义羊肉粉。
当年第一次吃遵义羊肉粉时觉得羊膻味有点重,多吃了几次后就爱上遵义羊肉粉了,当年就觉得是粉中之王,感觉不会有比他更好吃的粉了。
推荐当年的 一味鲜 、虾子、师专盖帽、董公寺几家店。好多年没去了 ,现在不知道具体哪家好吃了。
遵义羊肉粉的特点一是汤锅特别大,有些汤锅两米多的直径,碗也不小。二是用粗粉,易断也易入味,三是粉用汤锅烫,辣椒最后才加点汤和红油淋在整碗粉上。四是蒜苗,其他羊肉粉只会放葱和香菜,但遵义羊肉粉还会加蒜苗。
排第二应该是六盘水羊肉粉
六盘水的水城羊肉粉其实就味道来说并不比遵义羊肉粉差,口味更干净,汤是汤、辣椒是辣椒、葱是葱、香菜是香菜、粉是粉、肉是肉的,更容易吃出羊肉粉各个配料口感的好坏,而遵义羊肉粉味道就比较混合复杂。水城羊肉粉吃的时候记得加一份羊血,喜欢羊脚的也可以加。
水城羊肉粉对不吃辣椒的朋友更友好,清汤羊肉粉也非常好吃。
推荐水城的向佳羊肉粉总店
羊肉粉还有金沙和兴义的也不错,但是口味和名气以及独特性比不上以上两位,所以就不单列了。
牛肉粉贵州的牛羊肉粉应该是最多的粉店了
最爱的也是红烧牛肉粉
毕竟也是某某某挂念的美食之一
贵州知名度最高的应该是花溪的王记牛肉粉,但是连锁以后口味越来越大众化,味道已经比不上老邻居花溪飞碗,也比不上安顺的支记牛肉粉了。贵阳市内有好几家口碑不错的牛肉粉,比如喷水池巷子里那家也还不错,但总体上没有扛把子了,主要在于口味间差异化不大,看哪家吊的汤可以,红烧配料和辣椒好吃。
另外想吃饭正宗的牛肉粉,一定要去总店,分店即使配方一样,但味道绝对不一样,这个是多方面的原因,只用记着去总店就行,比如安顺的支记只能去大府公园总店那家,分店至今没有比得上的。
酸汤粉第三张了想还是酸汤粉,黔东南的美食酸汤粉现在基本已经全省各地开花了
酸汤粉特别开胃,而且蘸料辣椒因为用的小米辣非常的辣,基本上吃完喝点酸汤就浑身都是汗了,加的哨子也可以根据个人口味,比如我平时去吃比较喜欢加蹄花,肉圆子,排骨。
其实很多酸汤粉的小店味道都不错,反而是加盟后的都味道一般,推荐安顺的老李酸汤。连锁比较多的贵阳的朱记不推荐。
狗肉粉我喜欢吃狗肉粉,完全不避讳,其实我自己也养狗也喜欢狗,但是,,,,,
但是完全抵不住狗肉粉的汤鲜味美啊,我是说真的,遵义羊肉粉和支记牛肉粉的汤已经非常好喝了,但是跟六马狗肉粉的汤比起来都差半截。
不止是我一个人这样,我身边很多不吃狗肉的人也都经不住会去吃狗肉粉,不放狗肉的狗肉粉,就为了那碗砂锅汤和小米辣加蘸料的粉。所以后来基本每家狗肉粉店都加了一个素粉,不放狗肉,让那些所谓的爱狗人士不吃狗肉的人能自欺欺人。比如我妹就是,每年冬至家里吃狗肉她都不吃,但汤是不少喝的。
曾经最早是花江狗肉粉的天下,但自从六马狗肉的出现,现在很少能看到花江狗肉了,所以推荐镇宁的六马狗肉。相信我,肯定比广西狗肉节的那种狗肉绝对好吃,我保证!
其他粉类因为实在是太多了就不一一介绍了
安顺夺夺粉
安顺夺夺粉,也叫小锅凉粉,主要是米凉粉加洋芋加豆腐皮加火腿肠,苕粉等等。再配一杯玫瑰水
平坝鹅肉粉
平坝鹅肉粉,以鹅为主
安顺凉粉街乔凉粉
安顺七小卤粉
安顺七小卤粉
卤粉,老板加洋芋,肉皮,卤蛋,卤豆腐,魔芋筋。
辣鸡粉
安顺花江豆花剪粉
贵阳老素粉
贵阳老素粉,加个半面蛋拌匀放点粗,美滋滋。
遵义老城刘二妈米皮
遵义老城刘二妈米皮
遵义刘二妈米皮,每一寸米皮上都粘着细细的辣椒,配合鸡丁榨菜丁,真的很不错。
遵义肖二嬢肉片粉
安顺四官桥鸡肠旺粉
实在是太多了,其他还有我最近最爱的红烧腹筋粉,遵义鸭溪凉粉,清镇的青椒肉沫粉,红烧猪脚粉,炒粉,干鸡粉,软哨脆哨粉等等。有空慢慢上图
以上的都是我喜欢吃的贵州粉的部分种类,还有一些味道一般的就不推荐了。