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新华社贵阳5月11日电 题：肉牛、蚯蚓与肥料——记贵州一个贫困山村的循环农业
新华社记者吴思、汪军
如何合理确定断奶时间呢？很多养牛朋友在确定断奶时间的问题上摇摆不定，也找不到依据。有的牛场是根据季节、温度或牛好养不好养来确定断奶时间的。我个人认为，断奶时间是由三个因素决定的：一是母牛的膘情，达到中等膘情甚至中等膘情以下才可以断奶；二是乳牛的体重，建议在6公斤以上才可以断奶，但是如果产房和保育房条件好的，也可以适当提前；三是乳牛的采食量，建议乳牛日采食量达到或超过日增重的水平才可以断奶，但是一般牛场做不到，乳牛的日采食量至少达**克以上才可以断奶。由这三个条件来确定合理的断奶时间才是合理的。特殊情况下，母牛通过增加喂料量和喂料次数，但还是不能保证膘情的情况下，我们一般是保母不保仔，保大不保小。
牛场在牛群发生问题后就加大环境消毒频率，一天甚至好几次，对发病牛而言真是雪上加霜。我在服务过程中就遇到过多次这样的案例，我在分析了病因和所采取的治疗措施后，我觉得只要把消毒停下来就会立即好转的，果然，在减少了喷雾消毒次数后，一周左右牛的采食量就开始正常了。
秘笈一：水健康
秘笈二：赚钱的牛
养什么样的牛才会赚钱或赚更多的钱呢？我也不讲什么样的品种、什么样的饲料、什么样的管理了，就讲标准：母牛**天内一个生产周期，每一胎产活数10头以上，初生均重1.5公斤左右，28日龄断奶均重7.5公斤以上，70日龄均重28公斤以上，产活成活率95%以上。
秘笈三：前消毒，后给料
很多规模牛场一旦喷雾消毒，第二天兽医就很忙，发现许多的牛不吃料或发热，我们的教科书上甚至许多从事养牛的老师也强调喷雾消毒要选择晴朗、无风的天气进行，甚至还有老师说冬季较冷，可以用热水喷雾消毒，本人在牛场管理中一直采取的是让牛形成旺盛的食欲后，前边消毒、后边给料方法，有效避免了喷雾消毒带来的应激。
秘笈四：发病牛群要合理消毒
秘笈五：消毒药的耐药性问题
秘笈六：自繁自养场赚钱的核心是产房和保育房
秘笈七：外寄生虫危害更大
秘笈八：牛栏舍门必须牢固并方便地开关
秘笈九：双供水系统
秘笈十：天天运动
秘笈十一：梳理
秘笈十二：超前预防高温和寒潮应激
秘笈十三：公牛打架
秘笈十四：公牛舍位置
秘笈十五：养好母牛的十六字方针
秘笈十六：保护母牛耳根部
秘笈十七：母牛定位栏要有小圈房做补充
所谓的小圈房是指面积在10平方左右、料槽长度在1.5-2.0米左右并隔断或无料槽，最好还带有向阳的运动场的棚舍，每间可以饲养3-5头断奶母牛。
秘笈十八：产房越小越好
近来在安徽某地，一个投资了800万人民币的牛场，一个双列式产房设计为8.5米宽，100多米长，据场长说有100个产床。这么大的产房，一是永远做不到全进全出，二是永远没有办法彻底消毒，三是保温永远做不到位，所以产房乳牛成活率永远做不到标准，最后一点就是本场将永远难有钱赚，当然，如果他养的是宠物牛，也有可能赚钱！
秘笈十九：食欲维护
很多很有经验的牛场也会遇到母牛产后不吃的问题，所以母牛食欲维护就显得尤为重要。有三个要点，一是对于做到适度膘情的产前母牛采取限料措施，在产前让母牛形成旺盛的食欲，并延续到产后来，二是在母牛产后喝的第一口水最好是温热的麸皮盐汤，有效预防过饮导致的胃不适，三是在产后一周内一定要严格按照逐日增加的给料计划执行。当然产后预防针也是很有效的措施，特别要注意预防乳房炎和子宫炎。
秘笈二十：产后奶水保证
秘笈二十一：提高乳牛初生重
乳牛初生重是养牛过程中很重要的一个指标，一般初生重在1公斤以下的乳牛成活率只有50%左右，而提高初生重的关键是在临产前一个月的营养供给量，而临产前一个月母牛营养供给量是由母牛怀孕前期的膘情决定的。也就是说在怀孕前期母牛的膘情控制得越好，后期饲料的供应量越大，就越能满足胎儿快速生长的需要，初生重就可能越大。杜长大三杂牛一般平均初生重在1.5公斤左右。
秘笈二十二：驱赶重胎母牛
秘笈二十三：教料槽多好处大
现在的牛场多开始利用产床，但是在产床上安排的教料槽大都是一个，圆形或长条形的，有几个采食位。根据本人的试验，如果在产床上靠近保温区一方放两个圆形教料槽、在另一侧放一个圆形教料槽，可以明显提高教料的速度和增加采食量，在20日龄可以提高窝采食量12.6%左右，但是环境温度必须保证在20度以上。
秘笈二十四：效益5度
秘笈二十五：断奶标准
秘笈二十六：牛场抵抗力
秘笈二十七：腹腔补液加温
秘笈二十八：成功教料
秘笈二十九：保育房与漏粪板
秘笈三十：牛转群也要“练苗”
秘笈三十一：断奶料供应
秘笈三十二：购买苗牛
秘笈三十三：空圈管理与理群
秘笈三十四：自由采食与适当断料
秘笈三十五：粪尿定位
秘笈三十六：防治咬病
在上个世纪末养牛人就知道产房大小要合适，如果成本允许，每头母牛一间才叫好，但是实践证明对于规模牛场而言，20个产床的产房比较合适，无论是成本还是管理大家都能接受，而且冬季换气容易，加温也快，夏季降温也方便，并可以全进全出，实现彻底消毒。
