711根本不是便利店,它的吸金程度超越99%企业。马云开口预言下个风口,有人不屑一顾,有人认真记笔记。他说如果我再次创业,一定不做互联网,而是进入传统行业。因为未来真正改变的机会在这里,连马化腾也表示,未来十年C端市场红利将消失殆尽。但B端才刚刚开始,未来十年的黄金转型风口,是S2B2C模式,上不了船的将会被淘汰。如今成本高,获客难已经成为所有行业的通病。所以现在的互联网巨头们,这几年拼命到线下寻找流量接口。比如阿里收购大润发,腾讯入股永辉,他们就成为了阿里和腾讯的流量接口。互联网是去中间商的,如果未来你还单纯的卖商品赚差价,肯定举步维艰。但如果你转型升级成为行业赋能商,从卖货赚差价,升级成为行业提供赚钱系统,那你的产业格局将大不相同了。具体应该咋做?看个案例你就明白了。
就比如711便利店,其实你们都被711给骗了,你以为它真的是一家便利店吗?其实它的吸金程度已经远远超越了当下99%的企业。你可能很难想象,如今711在全球不花一分钱,就拥有7万家连锁便利店,而毛利率竟然高达90%,甚至人均绩效也超过阿里巴巴,达到120万。
但是以我们过往的经验判断,这种野蛮扩张的路子背后,必定有非常大的隐忧,尤其是这种搞加盟的店,扩张一旦过快,对于单店的照顾自然不会到位。
7-Eleven:一个地道的美国品牌
其实,美宜佳在便利店中一直是闷声发大财的存在。
去年年底,乐乐茶内部已对加盟模式进行了为期半年的测试,在近20家直营门店启动了简化版本菜单的AB测试,最终大幅度增加了共用物料的比例,减少了30%的单一物料。之后,为测试加盟店型,也专门开了两家内部合伙店。
借7-Eleven 统一超商成台湾零售老大
2004年,由株式会社7-ELEVEN日本、北京王府井百货(集团)股份有限公司、中国糖业酒类集团公司共同出资的“柒—拾壹(北京)有限公司”成立,负责北京、天津地区业务。2004年,北京首家“7-Eleven”便利店东直门店开业。
其实,他们完全可以学一学蜜雪冰城,凭借供应链推动扩张,从而在成本与物流方面,构筑起企业的护城河。
从0到1000家店,美宜佳用了10年;
施先生:我们确认的是123单,我们两方确认的。
也就是所谓的“原始积累”。
人们一说起便利店这东西,就感觉和中国文化不沾边。
美宜佳就是搞清楚了两个问题:我要赚谁的钱和“我要赚谁的钱”。
这也就是之前所说:每隔一百米就有一家美宜佳。
杭州美车侠科技有限公司法定代表人 沈总:那其它的数据也是不正常的,有很多不正常我们要进行核实一下。比如说每一个技师,今天在几点,洗的每一台车,什么车牌号都很明确。他下面的人洗车,接单都是秒接。
而美宜佳之所以能迅速崛起,关键在于选择了一条完全不同于其他品牌的发展道路,其中的诀窍在于市场定位。
在产品上,广州门店增设了例如广式菠萝包,还有开店时的广州限定“雷猴”袋。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为,茶饮行业发展这几年,各个大品牌供应链完整度其实基本已经建设好了。在行业进入内卷化节点的时候,都会选择增加加盟这一模式。这对品牌自身的规模化发展有更好的保障,但是并不是所有的品牌,都到了一个可以开放加盟的时机。
在年报发布会上,奈雪的茶联合创始人、董事长兼首席执行官赵林定下了今年新开600家的目标,这一数量超过过去2年新增店铺的总和。从他的发言来看,奈雪的茶并不打算依靠加盟来实现这600家开店。
创始人张建人告诉36氪,在日本创业时,他感受到来自中国的代理商们采购需求越来越旺盛,“几千种产品完全不能满足现在中国养老市场的需求”。
据说,孤独的人,都会喜欢便利店。
加盟是目前能迅速占领市场的最佳方式。从普华永道近期发布的“聚焦新消费”系列之茶饮市场洞察来看,新茶饮品牌主要分为“直营”“加盟”和“直营+加盟”三种模式,其中,加盟模式占比近七成;从品牌结构划分,连锁品牌在整个新茶饮行业所占市场份额最大,约占90.8%。
团队方面,创始人张建人曾在北京作为呼吸科医生执业近20年,2013年起在日本有9年的养老辅具产品研发、渠道、自有供应链与品牌打造方面的创业经验。
施先生:因为他带了几个年纪大的人,他不会玩手机,他也不会上传照片。假如我说我下面有三个人,不会上传照片,他就帮我洗车,我上传照片,是这种情况。我告诉公司把这个漏洞堵掉了,现在公司又回头,来找我说我这是刷单行为。
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另外,美宜佳公司对品牌保护距离并不是特别强的,只要有稍微好一点的位置,都会忽悠加盟者去开店,根本就没有什么铺位的调查,所谓的调查只不过是美宜佳拓展员完成任务的手段。
全家、711的模式:加盟商赚钱+总部亏损。目前国内主流的连锁便利店都走这个模式,这种模式下,开的店越多,总部的压力就越大,对总部的资金、管理都有很高的要求。
不过这些基本是以极快速度搞扩张,难以避免的伴生问题。
2012年,山东众地集团有限公司与株式会社7-ELEVEn日本共同出资成立“山东众邸便利生活有限公司”。2012年11月,山东首家“7-Eleven”便利店在青岛开业。
便利店加盟优势:
其中吃掉广州市场份额最大的,还当属美宜佳。
广东,每隔一百米就有一家美宜佳
起源于美国,发展于日本,上世纪90年代进入中国,在一线城市人口密集地区流行开来,随后罗森、全家、中国香港百式等企业相继进入,便利店以其便捷、精准和提供各种增值服务的特点,从多样的零售业态中脱颖而出。
如果你是传统商店的老板,你会不心动吗?所以如今很多人说生意难做,其实正是因为你的商业模式不足以成就别人。在当今商业6.0时代,如果你还不懂设计自己的商业模式,即便赚钱的机会就在眼前,你也很难抓住。
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