2022年,对所有奶茶品牌而言,都是重要的节点。
红星资本局注意到,在成立15年的书亦烧仙草(以下简称“书亦”)官网上,这一年的目标是“持续升级,立志成为茶饮行业领导者”。往前翻,其2021年的口号是“全员奋进,千城万店,使命必达”。古茗、茶百道、沪上阿姨和霸王茶姬等多个茶饮品牌也都在2022年努力拓店。
产品特色:书亦烧仙草的特色在于以仙草为主材料,制作出口感柔滑、口味独特的甜品,其中最受欢迎的产品为仙草奶霜系列。
全国门店数:100+
经营模式:都可CoCo采用直营和加盟相结合的经营模式,致力于提供高品质、创新、多元化的茶饮产品。
10古茗
全国门店数:2000+
品牌历史:书亦烧仙草成立于2018年,是一家以台湾特色甜品为主打的品牌连锁企业。
(4)产品拓展。一种是推新品,像悸动近期推出的凤梨系列和网红新品“薄荷巧克力奶昔”就比较成功,得到了超出预期的曝光和出圈效果。另一种是做“融合”,甭管之前主打的是杨枝甘露还是五谷茶饮,“升级”后全都变了,产品SKU丰富了许多,随之整个品牌也变成了诸多茶饮品牌的其中之一。对于这种情况,应该说,先用一款或几款产品切入市场并站稳脚跟,随后通过品牌本身去开疆拓土,这个策略是没有问题的;但副作用就是,曾经一些特色鲜明的茶饮品牌,面目变得越来越模糊,以致于人们很难再说出它有什么特色。
奈雪の茶是新式茶饮的开创者之一。
奶茶店加盟TOP4:觅蜜奶茶
2022年,书亦要求门店全部换新装修。邵女士表示,如果有续约打算,不能拒绝总部的装修要求,装修需要在总部统一下单。
一家门店的外卖单量变化,很难简单归结于单一的原因。社交平台的声音更广泛,不少消费者讨论,为什么书亦没有以前好喝了?
从融资情况来看,2022年新式茶饮领域共发生30起融资事件,过半数集中在天使轮,且多为新兴品牌,涉及头部品牌的融资事件仅4起。
沪上阿姨隶属于上海臻敬实业有限公司,是国内五谷茶饮的开创者,是新式鲜果茶品牌。2013年,沪上阿姨推出原创新品“现煮五谷茶”,提出五谷茶饮的概念后,又创新性将水果酸奶引入茶饮赛道、开创五谷水果茶系列,推动五谷茶品类创新。2021年8月入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)发布的《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。
书亦想留住加盟商
作为新消费领域的典型代表,新式茶饮的一举一动始终备受关注。去年,《联商网》就推选出了龙舟榜之“2022年度中国新式茶饮品牌TOP30”。而随着商业环境变幻,品牌竞争加剧,市场格局也出现了日新月异的变化。
4 结语
古茗去年也开出千余家门店,成为快速扩张的代表品牌。但他们觉得还是不够快,2月9日公布的2023年战略目标显示,计划新增门店超过3000家,这意味着开店速度要翻倍,总门店数将突破1万家;并且从区域走向全国,新拓展山东、广西、贵州、安徽四个省。
2019年,是书亦快速扩张的节点。
品牌价值:奈雪的茶的品牌价值主要体现在其高品质、自然、健康和创新的产品上,同时也注重社会责任和环保。
此外,消费者认可度也是衡量一个品牌能否持续发展的重要标准。爆品难抓、扩张不易,但良好的口碑和服务却是基于自身内功的修炼,可以成为当下新式茶饮出圈的长久助力。为此,《联商网》以大众点评评分为参考,推出了“2023年度中国新式茶饮连锁品牌好评榜TOP10”。
全国门店数:/
大口九奶茶是以价格低廉,口味独特,贴近消费者而深受消费者喜爱。大口九奶茶源自于台湾,流入内地后迅速风靡全国,常常在中小学、小区、购物街等区域出没,属于中低档消费水平的奶茶店品牌。
品牌价值:都可CoCo的品牌价值主要体现在其高品质、创新、多元化和品牌影响力上,同时也注重社会责任和环保。
无届创新资本合伙人谭志旺表示:“2021年-2022年的茶饮市场暂时不适合投资,绝大部分投资机构都不看茶饮了。”不过他仍表现出对新式茶饮市场的信心,“2023年,茶饮行业正在积蓄新的力量和趋势。”
以上几种反内卷的方式,有很多品牌全都用上了,比如一些头部品牌,这再次证明了茶饮内卷之严重、竞争之激烈,同时也证明了茶饮市场依旧很火热。
产品特色:喜茶的产品以茶饮为主,以其独特的制作工艺和鲜活的原料,打造了多款口感浓郁、充满创意的茶饮产品。
书亦烧仙草的加盟店的室内装修风格全是固定不动的,总部会为创业人出示相对的门店设计工程图纸这些,总体的室内装修大概是六万元就可以拿下了。
09茶百道
不得不说,这届网友对蜜雪冰城的包容,真的惊天地泣鬼神,是真爱没错了。
品牌价值:蜜雪冰城的品牌价值主要体现在其高品质、创新、健康和品牌影响力上,同时也注重社会责任和环保。
除了加盟商,书亦的老顾客也感受到了装修的变化。
将隔夜奶浆、茶汤、奶茶、玫果冻、珍珠等半成品食材,通过更改“效期追踪卡”的方式继续使用;
书亦烧仙草的加盟费用在两万元,在以后的开实体店操作步骤也是非常简单的,不用您有饮食业的有关工作经验,企业都是对您开展学习培训后再开张。书亦烧仙草总部坐落于郑州市,总部一直以来都将奶茶店身心健康摆在首位,并且公司内训出去的服务质量特别好,不但价钱性价比高,并且味儿也是非常值得赞扬的。
08沪上阿姨
品牌历史:茶颜悦色是一家于2013年成立的茶饮品牌,目前已经在全球开设了超过300家门店。
茶百道是成都本土茶饮连锁品牌,创立于2008年,隶属四川恒盛合瑞实业集团有限公司。对于茶百道来说,“茶”有着特殊的含义。茶百道用原料、工艺、创新精神来创作饮品,呈现原液现萃,保证茶汤既祛除了涩味又保留了茶香,通过茶、鲜果等食材组合创新呈现出生活中值得等待的美味。2021年3月在成渝餐·饮峰会中,茶百道斩获“2021成渝餐·饮标杆品牌奖”,8月,入选艾媒金榜(iiMedia Ranking)最新发布《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》。