养生鱼火锅加盟(鲜鱼火锅加盟)

古语有云：民以食为天，可见餐饮在人们的生活中一直占据着重要地位。近年，在人均收入水平迅速提升的社会背景下，餐饮行业也迎来了发展的大好时机。

在早期，许多创业者在选择项目时都认准火锅店。但随着消费者对于养生健康方面的需求越来越高的同时，更多的创业者则把目光放在了鱼火锅加盟项目上。鱼的营养价值极高，再加上趣味的吃法，深受消费者喜爱。而其中，龙滋鲜鱼捞敢做不同，打造特色品牌，一时间特色鱼火锅市场大热。

★4商圈保护：独家经营，投资有保障，轻松赚钱。

结语

配以手工原磨豆花，入口即化，

春秋时期，天下大乱，列国纷起，一侠客为了守护心中的“道”，守护一方百姓，凭借自身改变当时局部政治 ，听从去刺杀一城诸侯，谁知中途突生变故，导致刺杀失败。幸得一渔家女在河边无意搭救，捡回一条性命。

鱼火锅与一般火锅的区别就在于鱼，鱼肉鲜嫩可口，低脂高营养，在某平台，消费者最想尝试的口味调查中，鲜占据高位，鲜货火锅主打的就是食材新鲜，而鱼火锅主打的也正是鲜字，现选现杀是很多鱼火锅的主打，在疫情当下，鲜的概念就等于捆绑着养生，现场操作，让顾客看得见，消费者对于新鲜、健康的诉求成为时代主流，鱼火锅更加炙手可热，未来还有更大的上升空间。

★2专业培训：总部统一技术教授，5-7天即可掌控核心技术。

本塘酸菜鱼在环境和服务上却让消费者看到了，“本塘”杭州话翻译过来就是本地的意思它努力向当地文化靠拢的决心。例如：服务员都要求统着装，有的分店是当地特色文化的店内设计；有的分店则是与本塘以“荷”为贵为主题的店内设计。碗筷摆盘也是根据当地不同而采用不同的色调，门面同样也是如此。

钳鱼

企业的存在是为了解决行业难以被解决的问题

李二鲜鱼生态养殖基地

在选材制作上，采用鲜鱼现烹，坚持食材新鲜，甄选好油、辣椒爆香、匠心制作，既保留了古法手作，又融合香辣入味、泼辣入魂的特点，让食客吃得酣畅淋漓。

★5广告投放：定期强势媒体宣传，提高品牌声誉，增长人气。

2018年6月21日，百福控股以10亿元收购新辣道87%的股权。公开信息显示，新辣道于2005年成立，主要以“新辣道”品牌经营鱼火锅连锁店，截至目前，新辣道鱼火锅在国内的餐厅数量已超过100家。从数据看，新辣道绝对算得上是一颗鱼火锅的新巨星了，由此看来，鱼火锅当下和未来的商业机会还有巨大的空间等待挖掘。

『点评』年轻的消费者、厨师、服务员，甚至餐饮管理层，都是保证餐饮企业活力的宝藏，某些程度上决定了餐馆能否跟上大众口味，调查和倾听他们的想法很有必要。

综上所述，龙滋鲜鱼捞凭借舌尖美味、健康养生的品牌特色，吸引住了千千万万的食客，让回头客继续光顾、让新客络绎不绝，从而造就了其独一无二的品牌持久盈利性。

在餐厅环境和营销打法上，鱼火锅更关注年轻群体，朝着年轻化不断进军，在装修上更潮流化，在营销上增添趣味互动，在极致性价比的基础上，增添的年轻化营销，俘获了大量年轻消费者的心。

李二鲜鱼做到了为加盟商提供精准配料，设置一定的食材标准，让食材当地采购、当地种植，在食材的“鲜”上，还鼓励加盟商寻找当季好食材。让加盟商变身创业者，变身品牌创始人，这应该是加盟模式的一大创新了。

1999年，李二鲜鱼(鱼火锅)从湖北起家，截至2020年2月，其门店总数已达530家，虽然数量并不多，但从北京、上海等一线城市到二三城市皆有李二鲜鱼的门店分布。以活鱼现杀为主的经营模式，李二鲜鱼的人均客单在45元到70元左右。

由此结合之下，支持婉鱼落地的关键所在是因为李二鲜鱼找到了食材的匠心、不卖死鱼理念和快捷操作的多方融合点。婉鱼的定位是精而美的时尚连锁快餐品牌，店面面积在70到120平米，菜品结构为“4款主打鱼产品+2款荤素冒菜+8款凉菜+4款饮品”，面向一二线城市的年轻快节奏人群，平均每三分钟出品一份鱼，做到了门店和产品用颜值和美味去征服市场。

李二鲜鱼火锅门头照

创业者以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询相关事宜，并获得相关项目资料。

在底料选材上，本塘的鱼火锅“清，爽，甜”的风格，对“鲜，香，辣，麻”的口感做了改良，力求更贴合本地的口味。除了一般火锅常见的清汤，辣汤外，本塘独有的药膳调味法底改锅底，突出鱼火锅好吃又养生的概念，让更多本地人也能轻易接受。

总部免费提供专业市场宣传和成功营销方案，帮助加盟商确定目标市场。总部拥有专业技术团队;随时，为加盟商提供开业支持及不定期市场巡检，让加盟商无后顾之忧。

李二鲜鱼是从二三线城市起家，继而往一二线城市进军的品牌，二三线城市的经营靠口碑、靠活鱼现杀的鲜嫩食材，顾客需要亲眼看着餐厅从挑鱼到杀鱼、上菜的全过程，但一二线城市生活节奏较快，顾客大部分相对属于年轻人的聚集群体，他们对鱼是否是现杀没多少概念，讲究的是好吃、方便和快。

同样的一个菜品，食材的好坏将会大大的影响到这个菜的口感和营养。坛老徐在食材的选择上从来不会马虎和偷工减料。采用山东聊城的温泉鲜鱼、四川自贡百年古法腌菜技艺，再加上坛老徐徐氏三代祖传的配方入味烹制，给顾客带来了香气扑鼻，鱼肉鲜嫩，口味多元，老少皆宜，健康营养的鱼蛙火锅，顾客自然欢喜。顾客喜欢，自然生意也会好！

而加盟商的升级，更一种筛选，基于长久经营的理念。当别的品牌都在说，餐饮小白交钱都可培训，当别的品牌都在教加盟商如何躺着赚钱时，李二鲜鱼却对加盟商设置了一些硬性标准，比如说加盟商需要有一定的餐饮创业经营经验、需要有一定的经济实力和良好的地方关系等。不是人人皆加盟商，而是要找到最合适的加盟商。

我们要致敬时代的前行者，不是因为他们跑在了时代的前面，而是他们的每一步前行，都是以长远的目光去规划自己的前行之路。懂得把握风向，做出一定的应变，大概，这应该是一个老餐饮人，才能有的厚重吧。

懂得把握风向是一个老餐饮人应有的厚重

1)、品牌开放加盟的两个经营方法，对加盟商强管控VS让合伙人当家作主

食材多样