刀小蛮半只鸡过桥米线加盟(云贵过桥米线加盟)

柳州小蛮螺螺蛳粉不仅鲜、酸、爽、烫，麻辣味也是它的独到之处 。它由柳州市独有的软韧可口的纯米粉，另酸笋 、花生仁 、油炸腐竹、新鲜黄花菜 、萝卜条 、细嫩绿色蔬菜 等调味品及深厚适当的酸麻辣味和煮熟田螺的汁液调和而成，因为有独有细嫩田螺 汤，令人吃一想二。何尝其味先观其味便会令人垂涎三尺 ，红彤彤的飘浮在里边的一层层 炸辣椒油，郁郁葱葱的是季节绿色蔬菜 ，细嫩田螺汤渗入每每根粉条，柳州小蛮螺螺蛳粉中的炸辣椒油与一般的辣不同，此类带著有攻击性的辣，嫩滑香脆得令人忘掉保守主义。

2005年，也就是“杨国福麻辣烫”商标的真正诞 生年，杨国福的表弟、原先做酒水销售的张亮也开始涉足麻辣烫。创业之初，依靠亲戚朋友开店的方式，他们各自轻松发展出了二三十家店。

独居：中国有近1亿独居人口，65%的90后外卖订单为1人餐，抖音话题播放量也显示：一人食记42亿次。

从来没有所谓的低价战略，低价背后的本质是低成本，低成本是一种战略，更是一种能力。

饼类

熊大爷通过门店模型创新，将堂食面积减少甚至去掉堂食，以现包生鲜外带为主，开进社区、菜市场，从而获得了快速的发展。

包子馒头品类最受欢迎的菜品是小杨生煎、老鸭粉丝汤、藤椒大虾生煎、蟹粉生煎。

加入特斯拉后，Karpathy 管理着一个由资深机器学习科学家和工程师组成的团队，他的工作重点是为支持 Autopilot 高级驾驶员辅助系统而构建计算机视觉系统，这与他之前的论文以及在 OpenAI 的工作重合度很高。

小锅则是基于云南的小锅米线。很多人都知道，过桥米线是云南美食的一张名牌，去云南旅游的人都会去吃一碗过桥米线，但云南当地人更喜欢吃的是深藏在小巷子里面的小锅米线，其特点是用铜锅在炭火上小锅煮沸，加入鲜肉，吃起来鲜、辣、烫。

为了让客人吃到一碗舒心的饭，店里“原木色+MUJI风”的整体调性下，大大的“米”字下，温馨灯光、木制桌椅和花草让空间层次感十足，是一个让人看一眼就想走进来的温馨中餐小馆，一个人吃饭也充满了仪式感。

石磊磊也说：“麻辣烫毕竟是个快餐，肯定不会像休闲餐那样时尚，近几年麻辣烫也是在往品牌化方向发展。”

牛排类

麻辣烫第一股，可能要诞生了。

据中国证监会官网披露，2月8日，上海杨国福企业管理（集团）股份有限公司提交的《境外首次公开发行股份审批》材料已获证监会受理。如果成功上市，杨国福麻辣烫将会成为“麻辣烫第一股”。

这座工厂还可以生产火锅底料。杨国福一直希望公司能像海底捞一样生产出自热小火锅、火锅底料等包装食品，从而丰富公司的产品组合。2021年1月，杨国福官方旗舰店正式上线，这是麻辣烫行业第一个在电商开店铺的连锁品牌，店里的主打产品包括自热火锅和火锅底料。

对于店内消费者最能够感知到的地方，小蛮椒有以下三点差异化价值：第一，食品安全，小蛮椒借助外卖数据分析，只保留最受消费者欢迎的60种菜品，从而给门店订货与食材品质保证提供便利；第二，更加干净整洁的就餐环境，小蛮椒的店铺设计整体采取明亮、时尚、国潮大牌的路线，更加年轻化；第三，产品类型多样，除了麻辣烫，小蛮椒还有麻辣拌，以及“冒小吃”等品类，“麻辣拌+2元米饭吃到饱”的组合解决了很多男性顾客麻辣烫吃不饱的痛点。

根据刺猬公社的走访调查，杨国福、张亮、小蛮椒和福客都采取不论荤素、称重计价的方式，杨国福和张亮的价格大致在27.5-29.8元每斤，小蛮椒的价格为29.8元每斤，而福客的价格则为38.9元每斤（不含精品食材区，如肥牛等）。（作者注：同一连锁品牌在不同城市、同一城市的不同区位价格会有差异，该数据来源于同处北京或上海中心商业区附近的可比门店，数据节点为2022年2月）

由图可见，杨国福麻辣烫的到手价最低，为31.64元，小蛮椒麻辣烫为38.14元，而福客麻辣烫的价格则接近50元，达到46.76元。

投中过自嗨锅、隅田川等品牌的投资人黎媛菲曾经研究过上百家餐饮企业，在她对理想餐饮标的的构想中，“对用户和产品有敬畏心”这条标准是摆在第一条的。在她看来，餐饮品牌要对产品有敬畏心，能展现出匠人精神，致力于做令人尊敬的企业或让用户信任的品牌。

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杨国福麻辣烫门店暗访视频截图 | 图源微博视频

今年10月，谭仔国际成功在港股上市。它是香港知名米线品牌「谭仔云南米线」和「谭仔三哥米线」的运营商，在中国内地及新加坡亦拥有门店。

随着今年资本的加持，米线行业鲶鱼效应也将逐渐显现，也希望在这个过程中，能角逐出真正意义上的品类霸主。

米粉米线类

我们在前段时间调研时发现一组很有意思的数据，大家可以关注，就是外卖人均客单价在30元以内的总占比超过80%，但这里面却极少有大型连锁品牌，大部分大型连锁品牌的外卖客单价都在30-40元之间，在这个价格带里面，大型连锁品牌的销售占比超过60%。

m. 咖啡类

如果是单纯的自己开店不加盟的话，每个地区房租什么的都不一样，大概在5到8万元左右就能开启来，以二三线城市为例，装修店面不需要过于的豪华，现在主打于简单的装修门店。

在地方菜正餐品牌中，我们看到川菜湘菜连锁品牌这些年发展迅速，客户需求广，价格相对亲民，辣椒的味道侵略性、成瘾性强，供应链也相对简单，以猪肉、鸡肉、牛肉、鱼头为主，超过百家连锁的品牌最多，其属性更接近于单品休闲餐；

金黄浓郁的汤汁香飘十里，

粥品类最受欢迎的菜品是皮蛋瘦肉粥、八宝粥、扁豆焖面、南瓜粥。

当然，十秒到的【原味过桥米线】也是十分受江浙的食客喜爱的，嫩白的汤底富含了浓浓的骨汤精华，入口回甘，汤鲜味浓，加入各种小粒和配菜以后，整个鲜味都被提起来了，再加上根根顺滑的特制米线，口感真得上等。

不过观察君认为内地消费者到底会不会为港式米线买单尚未可知。虽然有不少网友表示，谭仔米线和市面上其他米线有很大不同，口味很丰富，不过也有网友说其性价比不高，出品器具和环境体验比较一般。未来谭仔到底能否在内地市场大展拳脚，观察君也拭目以待。

在这场行动之初，是粉面品牌和购物中心的双赢，但是无人预料到疫情的反复对购物中心的影响。

茶饮品类最受欢迎的产品是杨枝甘露、豆乳玉麒麟、西瓜啵啵、茉莉奶绿、豆乳米麻薯。