疯狂烤翅加盟(奥尔良烤翅加盟)

以创业的视角，拆解生意的关键要素

据极海品牌监测数据显示，截至今年12月5日，塔斯汀在营门店已经多达3168家，分布在全国21个省份的214座城市。

——注意：微辣烤翅、单面烤翅、双面烤翅、麻辣烤翅的配料和腌制 方法与香菇烤翅的配料和腌制方法的方法相同，只是在烤制过程中来

在这些“火爆”的餐饮创客项目中，大赛组委会专家发现，现在的创业者越来越年轻化，他们也更愿意聚焦在小行业，尤其是选择餐饮创业的人居多。他们的这些项目与传统项目相比，或多或少地在经营模式上做了微调整，从而更贴近时尚消费人群的需求，在未来餐饮市场上或将成为引领餐饮创业的新生力量。

价格带图：头部品牌（规模前100名）门店数超65家，多数低于200家，价格带集中于10-25元。

如果是快餐品牌依然希望坚持直营管理，我们觉得福来鸡和全家的分红模式也可以借鉴的，但他们法律关系上是加盟，管理本质依然是直营，是总部更加有主动权、决策权的加盟。时间和篇幅限制，我们无法一一的去和大家分享这些机制的优劣及适合场景，未来找机会详细解读。

一品世家疯狂烤翅的项目负责人瞿祖民告诉记者：“一品世家疯狂烤翅至今已经有10年历史，从一开始单一的品种发展到现在多口味、多品种，其中仅烤翅一项就有20多种口味，适合南北方消费者的饮食习惯。一品世家采用‘大平台运作小项目’的运作方式，使得烤翅这个看似很小的细分市场，背后却有强大的技术、培训和研发基地。此外在加盟商培训方面，总部会让创客学以致用，锻炼自己的技术、管理、服务、广告宣传、开业策划等方面综合的技能，以便在未来开店中能独当一面。”

一次成功的创业，当然并不是以开店与否，作为最终的衡量标准，唯一能作为创业项目成功衡量标准的，还属店面的生意。

2019年以前，中国餐饮每年都是保持着10%的净增长，这三年负增长21%。3年的时间释放出了可能超过200万个商铺和近100万个加盟再创业者。

火锅：

┉┉加液体料

商业并无终局，市场总有波浪。风浪越大，鱼越贵！

选址：簋街是北京的美食一条街，这里时常有外地游客，周围有很多大使馆，外国人也经常到这里享用美食。

西贝依然是规模和口碑兼具的品牌。贾总透露，西贝计划到2026年完成IPO上市。作为一家主打西北菜的中式正餐品牌，西贝餐饮将如何在经济复苏的关键时期开辟出新的增长曲线，并成功实现登陆资本市场的目标，值得期待，明年我们也将邀请到贾总来和窄门兄弟们分享。

2022年是绝大多数中国餐饮人的至暗时刻。

在南方，这种特色烧烤更多，比如四川的烤猪鼻筋、广东的烤蛇肉、广西的烤老鼠等等。特色烧烤主打口味，很多都是靠老板的个人手艺圈住食客。但由于食材、口味的限制，通常很难做大规模，或者走出一个小地区。

日本萨莉亚也是“极致性价比”的代表，50元可以吃饱吃好。为了极致成本，门店仅有1名店长全职，其他都使用兼职员工；后厨没有厨师和菜刀，菜品全部预制；使用不易碎的杯子、好拿的碗、容易清洗油脂的碟子、改良拖把和清扫路线等，在每一个细节上都优化效率、节约成本；甚至会深入源头农场帮助农民提升种植效率、产出率。但产品名称上会刻意保留意大利文等元素、门店会挂欧洲文艺复兴时期的名画来提升文化价值感，让高价值和低价格形成反差。

除了线上线下商超平台，部分烧烤店也尝试开拓生鲜食材外带业务。木屋烧烤相关连锁店在大众点评上推出相关套餐，适合人数从2人、5至6人、8至9人、到最多15人都有，价格最低为178元，最高为988元。使用条件为需提前预约，部分仅限到店自提，不提供配送服务。此外，蚝二·深圳沙井蚝鸡煲、沙井蚝莊、高筑墙·羊肉串、烤中羊霸等店铺也提供生鲜食材外带套餐，价格在200元以上。

赛文披萨南尧新都汇店，新店位于芝罘区南尧新都汇商场3楼餐饮区，新店从装修上延续了简约明亮的品牌风格，店内精心设置了阅读书架、免费小食饮水区域，具有浓郁意式风情的美食墙绘，也是深受很多顾客喜爱和打卡的必选之处。

但是，对于首次创业的创业者来说，烤翅加盟并不算很好的创业项目。烤翅加盟费并不低，光是品牌及技术加盟费用就让不少首次创业或想小成本创业的创业者望而却步。

小龙虾壳多肉少，味道全靠调味。味远红芳是这些年来很多主流小龙虾品牌的主要调料供应商。

面包烘焙的全国分布密度最高数量最多基本都是在广东及浙江沿海一带，在青海及西藏等西北地区的数量及分布密度相对较低。

观察烧烤的发展历程不难发现，烧烤逐步从粗放型向标准化、品牌化发展。早期，一些日韩品牌占据了国内大部分烧烤市场，自2013年起，以木屋烧烤、很久以前羊肉串、丰茂烧烤等诞生，这些品牌自建供应链，不断扩张，开启了烧烤的连锁化、品牌化道路。但大都是100平米以上的大店为主，注重场景化营造，以烧烤+的模式运营，比如烧烤与火锅、酒吧、餐饮、茶饮等餐饮品类结合，拓展客群的消费场景。

另外，蛋解创业想特别提醒创业小白的一点就是，开一个店，能否赚钱，除了和品牌、供应链、行业趋势、市场环境相关以外，还有一个决定因素，就是包括店长在内的运营团队的能力。同样一个事儿，有些人怎么干都赚不了钱，换一拨人说不定就赚钱。而团队的运营能力，总部是很难完全自动化流程化的复制给加盟商，多数还是靠加盟商自己的悟性和坚韧。

┉┉均匀拌好，再放肉，腌 10-20 分钟就可烤

新的包子连锁品牌机会，一是现包现制，品质感好、口味更好；二是馅料的创新，原来是生的馅料，现在有炒制的馅料，锅气更足，并且各种爆款菜品包入到包子中，例如辣椒炒肉、小炒黄牛肉、火锅底料口味等。

如果简单的这么算，木屋烧烤的羊肉串毛利应该能达到65%（此数据可能与实际数据存在一定偏差），但综合毛利稍低的牛肉、鸡肉，以及毛利稍高的蔬菜，在不穿成串的前提下，木屋烧烤的原材料成本应该在60%左右。这个毛利率和我们之前深度测评过的火锅行业差不多，但从我们整体的走访和测算来看，开烧烤店，净利润却要远低于火锅店，无论是品牌店还是特色店。

注意：

灵芝状元烤鸡一直将消费者的健康放在首位，对于鸡肉的挑选有很高的标准，而且制作烤鸡的工艺也非常讲究，特色自有工艺，再加上创意熬卤烘工艺，别具特色，而且还采用28种不同的中草药代替传统的卤料，更加健康，没有浓重的大料味，更突出烤鸡的口感，皮酥肉嫩，瘦而不柴，香气袭人，不少消费者品尝过一次就会深深爱上这种味道，以后把状元烤鸡当成吃烤鸡的第一选择！

存量竞争时代，你可以用“坚守本质的降本降价”将所有品类重做一遍！

在德克萨斯独立战争中，阿拉莫200民兵大战3000墨西哥军队，杀伤敌军600多人的故事，着实可歌可泣。