奥尔良烤翅加盟店(奥尔良烤翅热量)

中秋节午饭，少不了孩子爱吃的翅中，今天不吃可乐、红烧、清炖，来个奥尔良烤翅。

By 淡泊宁静lee

步骤：

野火烧上下游产业链中，工厂相当于路由器，上游连着原料，中间连着物流仓配，下游连着万千门店，通过原料动销数据、线上线下的消费数据，来把握当前的产品研发趋势，捕捉当前流行的口味，用于产品的研发的迭代。

2023年底，野火烧烤鸡翅计划到开出1000家门店；2024年底门店2000家；2025年底门店4000家；2026年底门店8000家。

1.鸡翅洗净后沥干水份，用牙签在正反面都插上小孔，这样腌制才能更加入味。

2.姜切片，葱切段，放进腌制鸡翅的碗中。

3.碗中加入盐和新奥尔良调料粉，再放入白糖、料酒和蚝油。

4.加入1勺胡姬花古法小榨花生油，带上一次性手套，给鸡翅进行全方位按摩抓匀，盖上保鲜膜送入冰箱冷藏腌制2小时以上；胡姬花古法小榨花生油精选优质的花生，传承百年功夫慢火烘炒，留住纯香，是最正宗最地道的，用来腌制让鸡翅更香了。

5.空气炸锅里铺上一层锡纸，摆入腌制好的鸡翅，180度烘炸20分钟。

6. 期间烘烤10分钟的时候，取出炸篮，给鸡翅翻个面，再刷上一层蜂蜜，继续烘烤10分钟即可，烤好的鸡翅可以撒上一些白芝麻作为点缀。

有一天，远在太原的大舅哥打电话给张利，说太原体育场有一家比较好吃的烤鸡翅，张利去考察，确实好吃。回京后，张利与合伙人带着厨师长一头扎进了厨房，反复钻研味道。终于有一天，他吃完一串烤翅后，淡定地对合伙人和厨师长说：“我们要发财了。”

正如创始人虎曼丽所说：中国式新连锁，有三个特征：一是守正出奇，尊重连锁加盟的底层逻辑，不割韭菜；二是品牌+数字化+供应链，有系统成闭环，有很深的护城河；三是共生共享共创共赢，品牌方和加盟合伙伙伴同气连枝，是事业共同体、命运共同体。

去烤盘垫锡箔纸

“烤串好吃的关键，除了食材和调味本身，还有烤串的手法，要突出专业烤串师傅的重要性。”

张利1978年生于哈尔滨，2004年在北京创立“冰城串吧”品牌，现任北京冰城利轩铭餐饮管理有限公司董事长兼总裁。

用新加盟策略重做品牌

事实上，数字化让一切的运营环节可视化，门店野火烧烤鸡翅的运营结果主要靠算法。

超级符号则根据“鸡”的核心品牌要素，以及野火烧小吃外带的门店特性，用爆炸贴和鸡来结合，创造了“鸡老大”的超级符号设计。

记者询问肯德基的知味小笼与知味观的小笼包有啥区别？店员说：“知味观的小笼包是现蒸的，我们是用烤箱烤的。”

总的来说，空气炸锅做奥尔良烤翅是一道非常适合大家尝试的美食，无论是作为家庭晚餐还是聚会小吃，都非常合适。

张利虽然没有考上大学，但他一直都很爱学习。当年和兄弟们一起住地下室的时候，只有他依旧保存着高中的语文课本，闲下来就喜欢拿出古书大声朗读。那时候他最喜欢看《孙子兵法》，从中懂得了“不战而屈人之兵”。现在张利依旧喜欢看书，依旧像海绵一样，不断地学习、吸收，他脑子好使，看过的东西都能记住，讲起理论和实战经验也是滔滔不绝。

就算跌落谷底，心里也有一束光

步骤9：烤好后取出即可，这样一道外焦里嫩的烤鸡翅根就做好了，香辣香甜，一口咬下去，满满的满足感，喜欢的小伙伴点个赞或加个关注，后期分享更多美食，谢谢！

未来，产品研发将围绕一只鸡做深度，组合多味型、多场景的套餐类型。

这道烤翅还有一个很大的优点——健康！相比传统的油炸烤翅，空气炸锅做出来的烤翅不仅不会有油烟味，而且更加健康，不会对身体造成负担。

对于此次投资，百胜中国首席执行官屈翠容在财报中称：“我们很高兴能够成为杭州饮食服务集团的战略投资者，杭州饮食服务集团是杭州肯德基合资公司的重要股东，对杭州成为我们最大市场之一具有至关重要的作用。我们将加快公司旗下多品牌在浙江省的增长。”

烤30分钟

做法步骤

虎曼丽说，鸡翅是鸡身上最好吃的部位，最高端的食材，也是难度最高的，供应链较为分散的，因而还没有诞生品牌。野火烧选择进入这个细分赛道，来重塑鸡翅品类。

比如，野火烧的泡椒鸡翅、藤椒鸡翅、辣条鸡翅等爆品，都是通过数据反馈，研发出来的。

其中，品牌和渠道，拼的是产品、形象、客群。只有供应链驱动，拼的是成本、效率。也只有供应链驱动是拼财力、人力、实力的重投资打法。

小贴士

如何形成品牌认知，吸引年轻消费者，建立品牌偏好，是摆在每一个新消费品牌面前的课题。

今天美食姐姐来跟大家分享大人小孩都超爱的奥尔良烤翅啦，平常在外面吃一对奥尔良烤翅近10块钱呢，感觉还是有点小贵哦。这不，今天大宝就跟我说想吃肯德基的薯条汉堡还有鸡翅，为了满足小屁孩的要求，就自己在家做奥尔良烤翅，虽说第一次，但是却很好吃哦，小屁孩一下子吃了三根，为娘的内心可是超有成就感的。话不多说，赶快来看下我的教程分享吧~~~

第一步：先将买来的鸡翅清洗干净，然后用牙签往鸡翅两面戳小洞，亦或是表面滑刀也是可以的。这一步的目的是为了让鸡翅腌制时更加入味哦。

第二步：将腌制好的烤翅放在烤盘上，烤盘底部先涮一层油哦，这样可以防止蘸底部。底盘也可以铺一层锡纸哦。（我第一次做的时候底盘没有刷油，导致有一面鸡翅的表面会破皮哦，虽然口感没有差，但是外观不好看哦）。

第三步：将烤翅放入烤箱，调180度，烤30分钟就可以了。也可以烤15分钟时候，拿出来再翻面刷一层油，再考15分钟。我是比较偷懒，直接一下子烤30分钟哦，味道品尝起来也是杠杠的哦。

1、烤翅洗净，泡去血水，切花刀

2、加入奥尔良腌料，适量水

3、腌制半小时左右

4、腌好。

5、摆入烤盘，表面刷蜂蜜或者适量食用油，放入190度预热好的烤箱，烤15分钟

6、中途可以翻面一次。

7、出炉

8、好吃，简单易做o(∩_∩)o

因此，野火烧引领行业，把鸡翅升级为“三好鸡翅”，即好料、好鲜、好吃，使野火烧烤鸡翅在市场上不同于任何其他产品。

张利说自己是一匹脱缰的野马，他永远向往自由。这匹野马的草原很大，当他跨上哈雷摩托车的那一刻，他的心就自由了。张利和他的摩托车骑友在西藏骑行过4次，翻车不下10次，每一次骑行都随时有经历生死的可能，但他乐此不疲。

野火烧凭借20年餐饮积淀，以供应链、数字化、品牌三重竞争优势，进击鸡翅第一品牌。

9月27日，鸡翅新生代品牌野火烧烤鸡翅品牌全新升级，瞄准社区餐饮，迈出了进击“万店连锁”的第一步！

盐 半勺