加盟餐饮店流程(加盟餐饮店需要注意什么)

餐饮行业 “ 特许经营 ” 的五大步骤：（ 详细如下 ）

（一）对商标进行注册。应成立有限责任公司，将过去长期使用的酒楼、饭店、餐饮的名称注册改为公司注册。从法律上界定和规范无形资产的所有权，同时进行投资，对品牌的原料、调料、专用设备、专用器具、服务规范、企业名称、公司标识等也要进行商标注册。

在疫情中，夸父供应链体系的结构化布局发挥了巨大的“保供”作用。

推卸责任会成为他们的习惯，这样的餐厅环境，员工得不到成长，企业无法培养人才，老板也无法安心赚钱，劳心劳力最终结果大家都懂。

01无知的想当然

有些餐厅老板甚至像个“救火队长”一样，连晚上睡觉都不敢关手机，生怕发生什么事，结果到头来自己累的不行，员工也没什么工作的成就感，大家都在浑浑噩噩的过日子。

做餐饮的，我们最需要的就是市场调查的数据，然后根据大量的数据来分析选址是否合理、客流是否大、在品类的选择上是否适合、选择的这个品类在周围是否已经饱和等等。

以上问题我们是从主观角度去分析的，但其实除了这些主观问题之外，开餐厅还有很多学问和方法论。

品牌定位是什么？例如，喜茶和奈雪大家都知道是做高端新茶饮的，所以它们无论是在人群的定位上还是客单价的定位上都精准的瞄准了白领人群，这就是定位。

以前看电视剧的时候，总喜欢一句话，有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有斗争，无论是权力、财力或者名利，古往今来的争斗都脱不开这几样。

并且，他们甚至没有自己的想法，就照抄照搬别人的门店，包括装修、产品等等，丝毫没有自己的思想和创新，这就是典型的拿来主义。

专业的员工和服务是餐饮业中不可忽视的一环。雇佣经验丰富、技能过硬的员工，提供专业的培训和发展计划，以及完善的服务流程，都可以大大提高餐厅的服务质量和顾客满意度。

按照目前连锁便利店涉及的商品分类，生鲜(盒饭、面包、关东煮等。)，饮料、冷藏牛奶、香烟占据便利店的主要销售份额。便利店要根据店铺定位的变化和周边顾客的需求，及时调整商品重心和策略，满足顾客需求，扩大销售。

装修、设备、软件系统等一次性投入。应该是货比三家，这样会降低采购成本，缩短退货周期。在保证商品质量和价格的情况下，可以优先考虑提供配送或者可以按月结算的供应商，降低物流成本和资金成本。

我们熟知的已经衰落甚至倒闭的一茶一坐、黄记煌等品牌，都有这种毛病，现在不少老字号都在升级改革自己，餐厅要有创新才能与时代交融发展。

不能今天立、明天改，制度不稳定，员工没有统一的执行标准，服务上就会不标准，甚至有些服务人员会无从下手。厨房没有标准，一道菜可能会炒出两种截然不同的味道。

特别是对于新入局的人来说，问题就更多了，稍微不注意就很有可能犯上面的“七宗罪”。

优质的食材和菜品

追踪短视频平台热点，及时推出和品牌特点结合的互动视频。

除了食品质量，用餐环境也是吸引消费者的重要因素之一。一家舒适、温馨、具有餐饮特色的店铺能够吸引更多的消费者，提高消费者的消费满意度。因此，在店铺的装修、氛围、音乐等方面需要注重细节，打造出与众不同的用餐体验。

随着餐饮行业的发展，餐饮品牌逐渐挖掘到数字化的本质，不再只是简单地将已经获得的数据线上化，而是将餐厅各项业务和数字化结合，借助线上平台，提高餐厅决策、执行效率。

“80分以下的店我们就不主张我们的客户包括自己开店。打分在90分以上，我们才开店。打分的一个好处是：这3年，我们开店的成活率达到95%以上。”

夸父炸串创始人袁泽陆说：“全链路数字化是餐饮行业实现万店连锁的必经之路，全部业务在线化，数据化，数据便能驱动决策，为决策者指出方向”。

1.店铺位置

2.店铺定位

3.商店商品的构成

4.店铺商品定价

5.门店营销管理

6.商店环境和服务

7.车间采购成本控制

8.店铺运营成本控制

除开主观条件，单从客观的角度去分析，要如何开好一家餐厅，我们还有更多的问题需要解决。例如：门店应该如何选址，在选址拿铺的过程中餐饮人应该如何避免“坑”选到好的店铺？

07拿来主义

（三）管理规范化。公司要在原有章程制度的基础上。根据特许经营的具体情况，增加一些必要的规章制度，如餐厅服务规则、特许店结算方法。配送管理方法、奖惩制度等，还可用计算机、录像机进行管理，力争管理规范化、科学化。

李晓俊坦言，蒙自源在营运数据化方面做了很多尝试。“我们跟大众点评、美团，还有其他数字化公司合作，中间做了很多改良。现在业务营销效率提升了很多。”

60店/月的开店能力，95%的门店存活率

华莱士加盟的费用包括加盟费、保证金和装修费用。其中，加盟费是指加盟商需要支付的品牌使用权和技术支持费用，一般在5万-10万元之间。保证金则是为了保证加盟商能够按照规定经营，并在合同期满后返还给加盟商。装修费用则是指门店装修所需要的费用，根据门店面积和地理位置等因素而定，一般在10万元以上。

这两项成绩基于蒙自源多个方面的努力：

在考虑加盟华莱士之前，首先要对该品牌进行了解。可以通过官网、社交媒体、线下实体店等多种途径进行了解，包括品牌历史、产品种类、加盟政策等方面。

竞速时代，效率至上

合适的营销策略

项目选好了，开店地址也选好了，那么剩下的就是店面装修了。你可不要小看这个装修，一家小吃店面装修的好坏，可是除了味道是否能够招来客人的关键，毕竟没人愿意去一家看着就毫无食欲的小吃店买东西。

甚至包括餐厅的运营，人员的招聘、管理以及加盟方案的设计推广等，都需要餐饮人万分小心的对待，没有完全的准备，是万万不行的。

不过，大家在咨询的时候对开店的整个环节还是没有全面的了解，有些人也只是在遇到问题的时候才会来咨询遇见的难题，其实这样并不是解决问题的根本办法。

去年蒙自源的店庆时，蒙自源和美团、大众点评做的“品牌日”活动，曝光达到1亿多次。

从1个人管5家店到1个人管30家店