阿香米线加盟(阿香米线加盟费)
记者 | 吴容
山东济南作为中国城市GDP“百亿俱乐部”中的一员，经济实力强劲，作为特大城市，济南常住人口超900万，是一个发展餐饮创业的沃土。
其实在鱼火锅品类里还有一位低调的老大哥——湖北的李二鲜鱼火锅。李二鲜鱼火锅成立于1999年，创始人从配菜小弟逆袭成全国200家连锁品牌的掌舵者。
小吃小喝这条赛道，是后疫情时代的风口，同时也会更拥挤，“马太效应”格外明显。
口味是看家功夫，价格是高复购必备。抓住这两点，打造快餐模型，品牌才有在更广阔的领域开店并达到较好盈利水平的可能。
魅力何在？
但在拉面生意蒸蒸日上的时候，何勇却踩了急刹车。因为拉面不容易标准化，很难做成连锁品牌。而他们目标明确：做复制的连锁企业，打造属于自己的品牌。
姚旻汐知道，在“已是悬崖百丈冰”之后，还有一句——“待到山花烂漫时，她在丛中笑。”
对于一个小型的店面，后厨大型设备基本就是这样的，大店面需要的社会更多一些。
儿童米线：韭菜10克，鹌鹑蛋一个（10克），肉酱15克，翅根一个（50克），胡萝卜片10克，米线250克，鸡油10克，鸡汤400克。
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近两年，品牌在创新的维度上继续突破，黑色经典团队还相继推出以鸡爪为主打的休闲卤味+小吃/粉面模式的“拾个泡爪”、奶茶+零食新模式的“豆花雪月”。这两个品牌模式新，又易标准化，切入卤味和茶饮赛道。
今天这篇文章从餐饮企业百强、城市的角度去发现、寻找，其实在很多区域城市中，还有非常多潜在营收规模较大的品牌正在快速增长，在起步阶段没有过多的关注和光环，反而容易在野生的环境下成长。
商用冷冻冰柜
此外，杭州的楼外楼、南京的小厨娘淮扬菜、湖南的徐记海鲜……也是百强榜单中实力强劲的区域地方菜连锁品牌，在当地市场拥有较高市场知名度，以及不俗的营收业绩。
甚五郎部分菜品
云南米线要想顺利出圈、成为真正的国民级美食，必须加速推进速食化进程。但目前的现状是，云南米线的速食产品研发确实滞后，由于缺乏龙头型企业带头参与，目前市面上的速食米线产品在口味、口感、方便快捷等方面难以综合达到消费者的需求，自然也难以在竞争激烈的方便食品赛道顺利出圈。
上篇从品类的角度找寻区域品牌，今天这篇将会从餐饮百强、城市的角度去发现，寻找那些并不熟知但闷声赚钱的区域品牌。
例如在过桥米线的基础上，研发出麻辣、番茄、泡菜、菌菇等多元化味型。对容器也特别讲究，专门请日本设计师设计了一套独具特色的“穿外套”瓦罐，美观且安全。
面积小、操作简单、投资灵活、回报高，这是何勇集团旗下各个品牌和普遍特征。
早前曾看到过这样一个观点：“北上广，现在还适合餐饮创业吗？”
来自近40家餐饮品牌的负责人参与课程学习。不仅可以收获课程干货，还有同行餐饮人的经验萃取及跨区域、跨资源的合作机会。
直营和加盟对企业来说是两种不同的业务模型，不想“自掘坟墓”的前提同样是做好品牌的差异化细分。如区隔于阿香米线，哚哚米线的定位是名族、年轻，门店面积和选址策略都更加灵活，其上海悠方店就位于盒马鲜生内，可以称的上是高阶版的美食广场档口店。
在加盟快餐品牌中，甚五郎的合计投资额不算高，一家一百平左右的餐厅，总投资额不到50万元，是加盟资金门槛比较低的品牌。刘鹏解释：“何勇集团重视门店建设，我们更想稳稳地开门店，让门店盈利，所以考核主要是对人的考核，在资金上也希望能给加盟商减轻负担，提高加盟商回报率，促进品牌长远发展。”
这样一份东北风味的“云南正宗过桥米线”在大街小巷还是很多见的，以其口味浓郁，鲜香麻辣的特点俘获很多吃货，富含大量食用明胶的粉条似的粗壮米线告诉食客，我就是正宗！这样的一份米线售价10-35元不等，大量五颜六色的火锅丸子，浓郁的廉价火锅底料汤头风~配以清汤杀手油麦菜！简直就可以说是一份砂锅麻辣烫！品麻辣烫，赏过桥米线的故事配图~也是一般这样的小店的标配。
这种模式相比传统的加盟，能够充分利用加盟商的人脉和资源，又能快速拓展规模的同时，更好地把控品牌运营和顾客体验。
创业这件事，快一拍才能抢占先机，慢半拍就可能被淘汰。
“我是极其易于转变的人。只有不断的变，才能找到更多生存的机会点。”接受红餐网采访时，何勇这样评价自己。
统筹｜笑凡 编辑｜于聪聪 视觉｜于聪聪
犹豫不决：生意不错、扩店心切，要不要放加盟？
阿香米线
他们做的不是品牌，而是山寨品牌。
因为餐桌卤味受限于供应链，市场上大多数的卤味品牌都以区域经营为主，九多肉多则是深耕河南卤味市场的其中之一。外界很难想象，久多肉多门店面积只有几十平方米，日均销售额可以达到一两万。
① 安徽合肥：打造餐饮品牌的潜力城市
这大概就是海底捞和西贝进军快餐赛道的考量。
近日，重庆本地快餐品牌——乡村基，公布了一张庆贺海报。
经过多年打磨、反复测试，高性价比日式拉面“甚五郎 东京拉面”成型了。
