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2023年，餐饮加盟市场会有哪些发展趋势？新的机会又在哪？这或许是当下每一个餐饮加盟连锁品牌，以及创业者们最为关心的问题。

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另外，从市场格局来看，一二线城市餐饮竞争趋于白热化，已处于高饱和红海阶段，且随着新生品牌不断涌现，各个赛道越来越细分、专注，带给连锁品牌的竞争压力是巨大的。相反在下沉市场，仍以地方特色的单店、夫妻店的形式为主，连锁品牌的渗透率仍有很大的增长空间。

不少餐饮企业在挑选招商加盟网时，会根据相关排名进行选择，这些排名在第一时间就决定了哪些招商加盟网被选到的几率。现在，我们就来看看有哪几家招商加盟网上榜。

1、中国加盟网

2、叁柒伍餐饮加盟网

3、生意鹿

生意鹿是一家第三方创业项目评估与保障平台，它率先实行“按效果付费”的收费模式，餐饮企业只对其支付有效客户的招商费用，无效客户它还会进行退款。关于客户质量，生意鹿会在自身拥有精准的获客渠道里，选择有效精准的客户向餐饮企业进行推送，而这些都是一对一的，不会出现同一个客户推送给两家的现象。另外，生意鹿还会给予餐饮企业和加盟客户一定的保障，如果在签约60天中，餐饮企业总部有违约的地方，生意鹿会对加盟客户进行一定的赔偿，在最大程度上保障双方的合法利益。

此套路不能说不对，但有些单相思了，大多数品牌一年后的解梦费用，最终会回归到一个点上，那就是“加盟者愿意掏多少钱”，在希望收到的费用与可以要到的费用之间，找一个平衡点。所以，最终的品牌加盟成交价，取决于加盟商的价值感，而绝非价值。

李晓俊坦言，蒙自源在营运数据化方面做了很多尝试。“我们跟大众点评、美团，还有其他数字化公司合作，中间做了很多改良。现在业务营销效率提升了很多。”

夸父炸串以“万物皆可炸”为出发点，广泛关注更多食材，但产品最终的选款、研发和上线都是以消费者“成瘾性”为思考源点深入调研消费者需求。

加盟的10个潜规则

其实不要死钻牛角尖纠结这个问题，就算你费心费力地帮衬，有50%是老天爷决定的，剩下50%的一半，也就是25%是加盟商决定的，剩下25%里面还有5%是现场环境决定的，请不要妄想剥夺老天爷和加盟商的权利。

很多餐饮创业者或餐饮老板，颇爱学习，谁家挣钱去学谁，更确切的说，是看着谁家挣钱去学谁，我们就问自己三个简单的问题：

2022年，对于餐企来说，是尤为艰难的一年。封控和堂食之间的反复横跳，扼住了许多餐饮企业命运的喉咙，加之全球疫情局势紧张，通货膨胀加剧，原材料、人力、运输等成本不断上涨，导致大量餐饮品牌倒下了。企查查数据显示，过去的2022年，全国共有51.9万餐饮店倒闭。

2021年，全国人口普查数据显示，三线以下城市及农村地区共有约10亿人，占总体人口的68%，囊括了约300个地级市、2000个县城、40000个乡镇，660000个村庄。国家统计局的数据也显示，2021年全国居民人均可支配收入35128元，城镇居民人均可支配收入47412元，比上年增长8.2%，扣除价格因素，实际增长7.1%。

比如瑞幸咖啡发布的2022年第三季度财报里就透露，其主攻下沉市场的联营门店销售额同比增长了116.1%，而自营门店仅增长19.4%，差距相当明显。也因此，瑞幸咖啡在重启加盟模式后，表示2023年将持续覆盖更多下沉市场。

首先，需要重申一下什么是内部孵化加盟。所谓内部孵化加盟，也可以简单理解为“内部合伙”， 即把品牌企业当做平台，让员工入股成为合伙人，把员工变成加盟商。

连锁加盟项目崛起(连锁加盟店的运营方案)

首先，认知风险和成本会更低。

其次，有助于稳定人力资源。

夸父炸串创始人袁泽陆说，“以前是一个人管5个门店，现在是一个人管30个门店”。

这个很多做过加盟的品牌老板都深有体会，一两年之后，如果对方不挣钱，干嘛还要继续跟你干，变心是必然的；如果对方挣钱了，干嘛要交钱跟着你干，谁没个品牌梦、创始人梦、加盟圈钱梦啊，变心是绝对必然的。也就是最后变成“不挣钱，骂死你，挣了钱，怼死你”的局面，破局的方法有的是，今天不说，免得跑题。

长风破浪，千帆竞发。全新的2023年已然开启，也期待各餐饮品牌和创业者在不同的赛道里，寻找到适合自己的位置和舞台。

还有新茶饮头部品牌喜茶，在去年底宣布开放加盟时，其就强调要在非一线城市开放城市合伙门店。据红餐加盟优选的不完全统计，截至1月31日，已在郴州、梅州、清远、北海、丽水、长春、许昌、连云港等三四线城市开出超10家加盟店。据美团、小红书上的消费者反映，这些门店生意普遍较火爆。可以说，喜茶的下沉布局取得了一定的成效。

我经常给企业做品牌战略指导，其中一个就是通过加盟布局，让其它行业的先进理念、优质资源、闲散资金、人脉关系的持有者汇聚而来，不但不花钱，还会拿着钱，抱着东西，跪舔献上，美不胜收的赶脚。

结 语

这是从流程角度看的。如果从餐饮经营模块来看，美团餐饮生态王东烽将数字化分为5个方面，分别是：产品、选址、组织、品牌、供应链，正是餐饮核心竞争力的5个方面。

　　第一：窄门餐眼，用这个app大部分品牌门店的数据你都可以查到，比如说某某品牌开了几家门店，门店的存活率怎么样等等问题。

　　第二：天眼查，大家对这个app应该不陌生，通过这个app你可以查到公司的法人，股权，风险等信息，公司有没有猫腻，用这个一查就知道。

　　第三：上上参谋，用这个app可以帮助你选店址，预估店铺客流情况，也可以帮助你找商圈，以及做竞争对手分析，帮助你更好的开店创业。

　　第四：生意猫，这个app上面最好学手艺，在上面找配方非常方便，很多配方在这里都可以找到。

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　　第五：zg加盟网，这个app主要用于加盟防骗，提前查阅，防止被一些快招公司割了韭菜。

编辑：孔韬

下沉市场，