面馆加盟加盟费多少(面馆加盟店排行榜前十名)

文 | 韦雯

编辑 | 彭孝秋

餐馆类型和菜系：面馆，主打刀削面和烧烤等小吃。

不同于面条的工业化流程，咖啡则越做越精细了。

如北京的品牌霸蛮则以社群营销方式从线下堂食延伸到线上米粉零售，打破了湖南米粉的渠道限制。如今，霸蛮已经形成线上电商、线下商超、便利店的全渠道布局，为粉类零售做了很好的前路探索。

综合评测

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▲面馆每月成本概况

地址：科园三路35号1-1，彩电中心附近

想吃牛肉面，脑子里第一个浮现的就是十八梯的眼镜面，从1987年营业至今，其中的艰难也只有老板知晓。

招牌豌豆杂酱的豌豆略带香甜，综合杂酱的咸香，第一口真的惊艳。

写在最后：重庆小面馆遍地都是，能够在如此环境下屹立不倒，甚至越做越强，手上得有两把刷子才行。娘娘以为，不管多少强，好吃才是王道，那些为了利润缩减成本的商家注定会被新的竞争对手所替代。

再倒入配菜翻炒，将颜色炒均匀后加入大概850毫升的水，大火煮5到8分钟，出锅前加入葱花和鸡精调味。然后乘出备用。

小店面积只有30平米，老板是个小年轻，雇佣了2个店员。加上自己，人工成本每月9000元。

= 高胖妹面庄（胖妹面庄） =

从以上三个业态的产品形态不难看出，资本认同的是要投资一个近乎零售业态的餐饮企业，咖啡、奶茶、面馆都能做到标准化。在李心怡看来，资本之所以会热捧这几个赛道，是因为它们有一些共同的特点，比如市场空间大、容易标准化、市场集中度低或品牌老化。

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近30余年来，粉面发展速度很快，所占的市场份额不算少，但总体却还处于一个相对比较传统的状态，以街边夫妻店和地域性品牌为主，全国性大品牌不多，整个品类“大而不强”的特征十分明显。

地址：锦江区青石桥农贸市场3楼1号

地址：江北区五红路金科丽苑32号

山东米良控股集团有限公司全国统一投诉热线：对，我这边已经清楚了，已经记好了。

三人商议后，签了一份简单协议。值得注意的是，这份协议未包含任何约束的条款，这也为后面“反转”，埋下祸根。

“像五爷拌面这种偏大众化的，在一线城市的单店投入基本在三四十万，往三四线城市20万就可以开了。因为它的装修各方面比较简单，突出连锁店的感觉就可以了，面积多在100平方米以内，回本周期在6-10个月。”王洋介绍。

社区门店的经营策略上，五味小面采取全时段经营、餐饮零售化、用户运营。全时段经营即24小时经营，罗赞瞄准的是肯德基、麦当劳、全家、7-11。小面既是正餐又是小吃，在全时段经营下，五味小面人均25元，翻台率可高达每天15次。

产品分支多、细分复杂，粉面看似有着大众的外衣，但内核的细分却是小众的，这就为地方特色粉面从区域市场走向全国设置了天然障碍，造成很多粉面品牌较难突破区域限制。

几乎每天一到饭点，小店门口就是“煮饺子”一样的画面。早到的食客有幸在棚子里吃肉喝酒优哉游哉，门口两排烧烤架肉香与炭火香野马脱缰根本收不住，害苦了还在等位的吃货。即使烧烤师傅同时要烤上百串羊肉串，但是依旧远远赶不上满堂满座的客人对肉食的消耗速度。怎么办呢？店家分出档口，等羊肉串上桌之前，烤茄、炒蟹、烤生蚝……统统先用来安抚这些盯着羊肉串烤架望眼欲穿的饥饿灵魂吧。

云南米线从上世纪90年代开始从云南向外发展，之后为了迎合市场快捷便利的就餐需求，以及标准化需要，吃法和形式上均有很大简化。经过几十年发展，目前云南米线各大品牌多聚焦区域发展，尚未出现辐射全国的品类霸主。

此外，还有几万的门面转让费，具体多少，老板没说。

像和府捞面将中国的传统书房场景搬到了餐厅，创造出“在书房里捞面”的特色模式，将平常看起来大众、普通的面提高了档次。品牌调性高了，客单价也相应更高。

价格和性价比：价格适中，鳝鱼面是价格最高的，但也非常实惠。

沈妈砂锅

老板说，生意太差，没有客户，闲着就爱胡思乱想，然后瞎出招，瞎折腾。

姚老三的面食可能是在新疆跟拌面有的一拼了，还记得我在上学的时候就常常去吃，因为价格便宜，种类繁多，味道也很不错，不错深受学生党和上班族的喜爱。

人均消费：30元

地址：东大街下东大街段36号附4号