现在火锅食材超市的发展前景广阔,如一匹黑马在市场波动的餐饮界逆风上位,凭借着自己独一无二的优势成为餐饮行业内最炙手可热的创投项目。那加盟一家火锅食材超市到底挣钱吗?好做吗?
发展空间大
喜茶正式放开加盟
“从品牌渗透率的角度来看,直营的渗透速度远不如加盟。对于头部品牌来说,单靠直营要实现营收、规模增长压力会很大。”翟彬表示。
虽然目前新茶饮的市场规模还处在增长阶段,但具体到茶饮品牌,大家的生存空间却并不乐观。
据了解,甜啦啦几乎每个月都会推出新的产品,其产品研发部门也会进行消费者调研,根据市场上的流行单品以及消费者最喜爱的产品进行深度的挖掘和研究。目前,甜啦啦的产品SKU有7大系列,囊括了当下最为热门,消费者最为喜爱的鲜果茶、夏日经典、雪顶系列、无敌奶茶系列、奶昔系列、冰淇淋系列、圣代系列,总共36款产品,产品线非常丰富。
正如红餐网专栏作者翟彬表示,烘焙较于茶饮来说,门槛更高。“加入烘焙之后,无论是设备的成本还是门店的人力成本等等运营费用都会增加,会加重加盟商的压力。”
红餐网第一时间在前程无忧APP查询发现,乐乐茶关联公司“上海吉茶餐饮管理有限公司”目前也确实正在招聘招商经理,该岗位职责包括负责优质合伙人的招募与甄选,按照公司拓展计划完成相应加盟商拓展任务等。
01.
2022年12月,奈雪的茶宣布以5.25亿元收购乐乐茶43.64%股本权益,成为乐乐茶的第一大股东。二者的联合一度引发行业热议,彼时不少业内人士就曾猜测乐乐茶被奈雪收入麾下后,势必会做出一些改变,确保实现1+1>2的效果。
除了集中在主阵地之外的非一线城市开店外,按照乐乐茶的相关描述,其计划开出“0.5倍乐乐茶+1.5倍其他茶”的概念加盟店。
“0.5倍乐乐茶”为小店概念,即小面积、高坪效;“1.5倍其他茶”指在品牌定位、调性、产品定位、品牌影响力等方面,相对传统茶饮品牌有所拔高,同时又没有设置过高的加盟门槛。
02.
中国连锁经营协会发布的《2022新茶饮研究报告》显示,2020-2022年新茶饮的连锁化率从41.2%提升到55.2%。在多个城市核心商圈的抽样调查中,新茶饮的连锁化率已超80%。
“第一批加盟商大概率能实现名利双收。”姚哲说道。
对此,红餐品牌研究院院长樊宁也提醒,虽然喜茶可以依靠品牌势能迅速打开市场,可想象空间非常大,但也要拿捏平衡好,把握开放加盟的节奏,避免因为快速释放掉了品牌稀缺性,而掉入规模陷阱。
甜啦啦从创始之初的几十个人,到今天已经拥有员工500余名,各部门各司其职,运用全产业链融合发展新模式,为甜啦啦的合作伙伴提供一站式的茶饮品牌连锁服务。
去年年底,甜啦啦还首次明确“奶茶&冰淇淋”双品类赛道策略,以酸奶冰淇淋产品进一步拉开与同类品牌的差异化,从而强化品牌护城河。
供应链支撑
更值一提的是,疫情期间在各大茶饮品牌都在谨慎开店,放慢扩张速度的时候,甜啦啦却逆势而上,高速扩店,在5-7月份短短3个月便签约开店将近500家。
就此,有业内人士认为,喜茶此举缓解财务压力目标更甚。 整体来看,喜茶的积极“求变”打开了另一个竞争赛道,让自己得以稍加喘息。
在下沉市场深耕多年的餐饮品牌策划人汪祖庆则表示,“喜茶发力非一线城市的大战略是对的,下沉市场是一个很大的市场,有利于企业门店数量分散,天然避险。但下沉市场也有它自己的规律和法则,企业需要有归零心态。”
随着乐乐茶正式开放加盟,曾经的三大纯直营头部茶饮品牌只剩下奈雪还在坚守。
在业内人士看来,头部现制茶饮品牌要想实现进一步发展,下沉市场将是必争之地,而抢占下沉市场,开放加盟是不二选择。
据红餐网了解,甜啦啦创始人王伟在涉足茶饮行业之前,做过麻辣烫加盟连锁品牌以及采购平台,并且在这两个领域深耕了十多年,因此,甜啦啦团队在连锁加盟和供应链体系的打造上有非常丰富的经验。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第一名:世纪华联加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第二名:康达九洲五谷养生超市加盟
康达九洲食品集团,青岛上合峰会食材供应商,公司拥有健康食品研发、食补驿站连锁、口服玻尿酸等大健康项目,生产品控中心位于青岛市即墨区,功能食品研究院设立在西海岸省级农高区,品牌运营中心设立在青岛市CBD安泰广场第一市政大厦,以“爱食补•为家人”为精神内核,致力于打造大健康创业生态圈,秉承“将健康送达九洲”的使命。
2023年超市加盟品牌十大排行榜第三名:大润发超市加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第四名:百比佳超市加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第五名:益华乐家生活超市加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第六名:苏宁易购加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第七名:华润万家加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第八名:如邻便利店加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第九名:永辉生活超市加盟
2023年超市加盟品牌十大排行榜第十名:便利发连锁便利店加盟