台湾小吃加盟店有哪些(铜锣烧加盟店有哪些)

从2011年起，我国外卖餐饮市场规模开始飞速增长。如今外卖已成为年轻人生活的一部分，是刚需市场。对于想要做餐饮的创业者来说，外卖也是个绕不开的流量入口。今天，店小二为你推荐主打品质外卖的餐饮品牌——台资味。

开店邦推荐语

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此前流行于街头巷尾的烤肠留给消费者的印象大都是无品牌、不健康、不时尚、卫生堪忧、环境简陋。今天，在消费日益升级、消费者普遍追求“吃好”的大环境下，这类烤肠正逐渐被消费者抛弃。

代表台湾特色，满足了消费者对台湾的向往

另外一个相似的核心卖点，来自于将芝士蛋糕品牌进行“伪日式”的营销。

虽说细分品类机会多，但一条小小的烤香肠，究竟凭啥能掀起这么大的波澜？

据红餐网了解，松和路1号，其实是创始人张川母校——台湾国立高雄餐旅大学的门牌号，在台湾求学期间，张川曾拜访了近百名香肠师傅，学习台湾烤香肠的制作古法和秘方。

甚至在KOMO KOMO的小红书官方账号下，它与KUMO ZAWA的账号还在隔空喊话，KOMO KOMO坚称品牌全部为直营门店，其他皆为山寨；而KUMO ZAWA则称自己是有商标授权的加盟门店。

打开小红书与大众点评这样的平台，你会被各式各样的“KUMO家族”搞晕。除了KUMO KUMO，还有KUMO KUXO、KUMO ZAWA、KUME KUMO、KUMO芝士少女……而无论从产品、包装还是门店装修上，都是清一色的芝士蛋糕与橙色外观的组合，彼此之间的辨识度相当低。

此外，在物流配送上，为了保障肉类食材的新鲜，松和路1号采取了冷链运输的方式，最远可配达至海南三亚。

门店展示

以松和路1号为例，其创立5年至今开出45家门店，每一家门店占地都不到20平米，不设堂食，平均客单价12元左右，单店平均年营收一直维持在250-300万元左右，业绩最好的青岛台东店年营收甚至超过600万。

尽管与瑞可爷爷、徹思叔叔因为加盟体系混乱加速消亡不同的是，KUMO KUMO目前还在坚持做直营。但对于尚未建立足够品牌知名度的KUMO KUMO来说，以加盟方式快速扩张的山寨品牌，一定程度上也比它更快占领市场，对于消费者来说，无论是正版还是山寨，都“傻傻分不清楚”。在无法建立有效品牌护城河之前，KUMO KUMO恐怕也难逃网红品牌周期的考验。

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4 直营+加盟，两条腿走路

3 客单价12元，坚持薄利多销

除此之外，极致单品的好处还在于更聚焦，更能集中资源和力量打造更有品质、更高性价比、更强感知的超级爆品，帮助品牌在市场上形成影响力，门店的复制和扩张能力也更强。

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除此之外，在松和路1号，所有台湾烤香肠都和台湾一样手工现烤现卖，每一条香肠都要经过30分钟左右的不停翻转，保证色泽、口感、火候和正宗的台湾烤香肠一样。

台资味获得博得世纪《资本之道》全国十佳项目

台湾小吃在内地市场一直都是“香饽饽”，一方面是因为其丰富和美味，另一方面则是因为其背后蕴含的文化和情怀。

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近两年，得益于全社会的消费升级，小吃市场迎来了高光时刻。其中，方便快捷、高频刚需、性价比高的休闲小吃更是蓬勃发展，卤味、锅盔、猪蹄、炸串等爆品频出，深受消费者喜爱。

• 全系产品均采用天然绿色、无公害、无添加的有机食材。

对一些中小餐饮创业者来说，其投入低、标准化程度高、适应人群广，也不失为小吃创业的一个选择。

备注：

其相关负责人告诉红餐网，之所以在此时选择两条腿走路，是因为松和路1号已经建立了成熟的生产、品控和管理体系，扩张的时机成熟了。

成立100家门店

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近日，芝士蛋糕连锁品牌KUMO KUMO完成天使轮融资，投资方为青锐创投。天眼查APP信息显示，KUMO KUMO隶属于酷末（上海）品牌管理有限公司，公司成立于2019年，法定代表人为姜浩文。

近日，红餐网（ID：hongcan18）走访市场发现，继锅盔、猪蹄、卤味、炸串等品类后，又有一个街头特色小吃品类爆红了，它就是台湾烤香肠。

品牌化运作，打破了街头小吃的刻板印象

“比如脏脏包、麻薯、软欧包、半熟芝士，短期爆红后会在市场上迅速流行，很大程度上来说，是因为这些产品在制作工艺上并没有什么门槛，而如今各家烘焙都属于加速内卷的状况，一旦有了爆红单品，大家都不会落下。”一位多年从事烘焙品牌运营的人士告诉界面新闻。从产品组合以及消费场景看，单一品类的护城河基本上是不能阻击竞争对手的。

中国外卖 O2O 市场规模增长较快

今后，松和路1号的直营店将继续在前方探索市场提升品牌竞争力，而加盟店则在当地利用自身资源优势与直营店互相赋能，扩大品牌势能。

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首先，主打台湾烤香肠的头部玩家如松和路1号，已经率先开启品牌化运作，拥有鲜明的品牌标识和独立门店，甚至开展连锁经营。在这些品牌的大力推动下，消费者对正宗台湾烤香肠的认知越来越清晰，市场需求也因此扩大。

其次，大部分主打烤香肠的门店都进行了环境、体验等方面的升级。很多门店虽然面积不大，但也装修得非常精致，环境明亮干净，一改街头小吃的低端形象，打造了全新的消费体验、品类形象和消费者认知。

事实上，为大陆餐饮市场所熟悉的烤香肠，其实是一种舶来品。它最早起源于13世纪的法国，而后传到美国演变为“热狗”，20世纪中开始在台湾地区流行。直到20世纪90年代，才开始出现在大陆市场。

开启特许加盟招商

当时，大批商人打着“台湾烤肠”的名号，从冻品批发市场购买半成品的淀粉肠，用烤肠机滚动加热，一两元一条在大街小巷以及各种门店中销售。

“台资味”项目是一个专门服务白领的互联网外卖项目，品牌源于台湾，是2014年重点打造的创新型台式外卖品牌，特聘知名台湾料理主厨研发产品，主营以台湾特色为主的外卖便当、小吃、甜点、奶茶饮料等美食。