经典款鲜百香双响炮的故事
少喝奶茶保持营养均衡
超出青少年每日安全摄入量的
【戳戳鲜柚养乐多】
预售正在进行!!
今年的咖啡,很多人开始把它加入酒,这个概念其实不是非常新,在欧洲是很传统的事情。比如爱尔兰咖啡,就是咖啡加酒的融合。
测试结果显示,奶茶样品放置4小时,3款奶茶样品没有测出大肠菌群,其他奶茶样品均存在或多或少的细菌污染情况,属于正常现象,不影响饮用,但消费者需要注意饮用时间。
【莓莓拿铁咖啡】
实况优势
节庆营销在过去,大概是推出一个符合这个节庆想象的产品。举例来说,圣诞节到了,吃巧克力的时候,我们就来做一个巧克力的饮品。但除了做饮品,节庆营销我们这几年做了越来越多的统一。
品牌也如人,有价值观、有个性、而且是立体而非单一的。以品牌价值为核心,不断尝试,把好的产品坚持下来,就是我们创造经典的方式。
【牛奶三兄弟】
首先在命名上,根据外观挑选了四幅不同的印象派画作。通过这些画作,会强化产品名字给人的印象,也会让我们对产品形成一个更鲜明、快速的形象。
本次测评的奶茶涉及:“蜜雪冰城”“COCO”“茶百道”“沪上阿姨”“益禾堂”“1点点”“书亦烧仙草”等品牌在内的现制奶茶样品,共计30款,单价从7元至23元不等。
◎ 从多种渠道寻找产品灵感
消费者购买现制奶茶后要尽早饮用。因为微生物会随着时间的增长而发生增殖,现制奶茶在制作完成后不宜长时间放置,以防滋生致病菌。
得知coco出了新品,我是激动的,但是第一眼看到这个名字的时候,我是拒绝的,什么奇怪的搭配……按捺不住又想尝尝,就买了两杯~
去年我们就把国外的传统带进来,让消费者到门店,或者在公众号上面,每天都可以打开一个故事,然后这个故事是连贯的,他每一天都会连接我们。
快闪店这个概念的应用已经越来越多,像美团点评这样的平台都注意到。所以去年,我们和美团点评在10月10日卖萌日,做了一个卖萌日少女乐园。通过这个主题店创意包装,我们的产品不只是奶茶,它也可以长得非常少女。
我觉得品牌就跟人一样,我们每个人都有自己的价值观,有自己的性格,是一个很立体的概念,不是单一的印象。
◎ 咖啡口感的新尝试
我觉得在国外过圣诞节,不只是一个聚餐借口,其实是一个非常有仪式感的过程。
在维也纳,在一间cafe喝到一杯冷萃咖啡,加了水果。这就让我们想到,也推出过相关的咖啡,在里面加入柠檬汁,是全新的风味,吸引到很多人。
餐饮老板内参旗下、专注饮品行业的自媒体“咖门”举办的创饮Talk上海站,CoCo都可行销总监洪嘉谦女士分享了《CoCo都可的产品思维》,讲了讲3000多家门店背后的产品心得。
但菜单上五种不同的就是烈酒加咖啡、巧克力酒、咖啡酒……异国文化在产品研发上开启很多想象力。
还有一个,现在已经成为茶饮界常用的,就是调酒类。
鲜百香双响炮,已经出道11年了,并不是一推出就非常火爆。
之所以那么多加盟商都选择找一个Coco去加盟,而不是自己创立Coco,其原因就是因为现在这个社会,想要打响一个Coco的知名度,其消费的资金是十分巨大的,加盟知名Coco之后,就可以直接借用这个Coco的知名度和影响力,因而加盟Coco才会如此火爆。
跨界合作
现在很多人,在分享或者打卡的时候,并不是要用消费让朋友知道他今天去干嘛了,最重要的是让大家觉得他是一个什么样的人。
我们之前跟至爱梵高的艺术电影合作过。为什么会选择这个电影,因为梵高在年轻人当中有非常高的认知度。
应该是零差评的一款吧,百香果很多,里面的椰果和珍珠果吃起来很爽。
这个故事可能没有想象中传奇,它的来源其实很简单,概念就是豆花。我们发现豆花里面会加很多不同的料,比如三色豆花。
跟大家分享了一下,我们这几年着重的几个标签。
◎ 世界杯主题的快闪店
通过这个电影一起来推动我们的青稞系列,获得了非常好的影响,因此,我们就进一步在艺术跟产品上做出更多结合。
异国文化
杨松:(同微信)
我们感觉双拼、奶茶三兄弟很经典,其实灵感就来自于日常的一些生活场景中。
据了解,能量值主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、水分计算而得。
产品优势
10款“无牛奶”成分的奶茶样品售价相对较低,除一款价格为17元,其余9款价格在7—12元之间。除3款奶茶样品价格较低外,其余价格相对较高的奶茶样品,蛋白质含量相对较高。
我们做了一个葡萄柚的咖啡,葡萄柚能想到什么,想到的是红色,所以我们挑选了红柚佳人这个名字。
30款奶茶样品的咖啡因含量平均值为每500克114毫克,有8款奶茶样品的咖啡因含量超过平均值。
通过这个东西,吸引到更多的消费者,愿意来了解我们这个产品。
比如,这两年有一个代表性的产品青稞。我们为什么要开始做这个产品,因为消费者现在开始重视膳食纤维,重视多种微量元素,控制糖的摄入,还要更多的蛋白质。
这样,搭配啤酒花的产品特色,再加上我们在里面做了一个特制的调酒花,就通过这个系列的快闪来推广啤酒花产品。
对30款现制奶茶开展比较试验
测评反映,蛋白质含量相对较高的奶茶不多,如喜茶烤黑糖波波牛乳茶、太兴餐厅冰镇原味奶茶、吾系茶室丝袜奶茶,蛋白质含量为1.6—1.9g/100g。
正常情况下,1碗二两蒸米饭热量约有485千焦,以二两蒸米饭为标准,30款奶茶样品能量值大致相当于1.6—6碗米饭能量值之间。
1、抓住了核心客户的心:一点点奶茶的核心用户是年轻人,一点点奶茶最开始的定位就是为了迎合我们的核心客户。注重为核心客户打造专属品类,这样才能符合核心用户的需求,抓住消费者的心。
2、做品质好的饮品:现在的饮品行业,品牌众多,要让你的店收获众多好评,产品自身的品质好是关键,成为网红并不只是红一段时间,而是要经得起时间的考验。一点点奶茶始终坚持用最好的原料做最健康的奶茶。
3、价格有性价比:一点点奶茶的产品价格处于中等水平,这样的价格大多数消费者都能接受,性价比高,而且产品品质好,这样会具有足够的竞争力。
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