布袋馍的做法(布袋馍图片)
本篇文章给大家谈谈布袋馍的做法，以及布袋馍图片的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
文章详情介绍：
- 1,原来在家也可做网红布袋馍！
- 2,东记小吃~布袋馍
- 3,菜莽（布袋馍）
- 4,老师傅教你摆地摊布袋馍配方
原来在家也可做网红布袋馍！
大嘴布袋馍是河南商丘特色小吃。它的馍皮是蒸的，用面粉蒸出布袋形状的，将各种肉串、蔬菜、豆制品等放入锅中油炸，捞出后切碎，拌匀酱料，盛到布袋馍里面。
我们所吃的布袋馍，基本都是在小吃摊上买来的。
其实它的做法，很简单，在家也可以做出好吃的布袋馍。
布袋馍
食材：
面团：面粉300g，酵母3g，白糖少许，菠菜适量。
配菜：火腿肠适量，金针菇，豆腐皮，鱼豆腐、紫甘蓝，木耳，生菜等。
酱料：蒜蓉辣酱和甜面酱。
制作：
菠菜清洗干净。用开水绰烫变色后，放进搅拌机搅拌成汁。（可以多做几种色，如胡萝卜，红心火龙果等；）
面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母用温水化开。
面粉中加入酵母水和菠菜汁和成表面光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
醒好的面，反复进行揉搓，排出面中的气体。
5.揉好面团擀成长条，撒上干面粉，切成大小均匀的剂子。
6.将切好的剂子擀成椭圆团，按平，折叠做出布袋的形状。（面片中间刷上色拉油，可以使正面的时候不沾合）
7.上锅蒸熟后，从中间切开就可以了。
8.火腿肠切开，鱼豆腐切片，金针菇撕散，豆腐皮切丝，
9.锅中刷油将火腿肠，鱼豆腐，金针菇，豆腐皮放进去煎制，快熟放喜欢的酱，翻拌均匀。
10.将调制好的配菜，放入馍中即可。
东记小吃~布袋馍
东记小吃~布袋馍总部在名扬天下的嵩山少林寺雷家沟村。
始创于2019年8月，创始人:雷俊东.
2019年初，受浙商的影响生意无大小开始做生意，做什么生意呢？经过思考举证做小吃吧，决定一下就开始着手，由于有一股要做就做最好的一股倔劲不断摸索改了又改，再加上市场做小调查做出现在的口味。
2020年8月3日登封北街谢庄村加盟
在2020年7月21日河北张家口加盟商来学习；
同年8月3日登封市卢店镇来加盟；
同年8月15日登封市西关来加盟；
另有项目:
有砂锅系列（米线，麻辣烫，刀削面，烩面，酸汤酥肉）
热炒系列（炒河粉,炒凉皮，炒面，炒米，炒凉粉……）
小吃系列（凉皮，热干面，米皮，擀面皮……
）
饼类的有（口袋摸，香酥千层饼，口福饼，红豆饼……）
烧烤技术等，诚邀有志之士加盟。
菜莽（布袋馍）
今天学习做个菜莽，我们这里叫布袋馍。
楼上种的韭菜割了一把，洗净晾干水，切碎拌点油；胡萝卜和泡好的木耳、粉丝切小丁；鸡蛋炒散备用。
备好的馅料，放入盐、香油、十三香、生抽搅拌调味。
面和匀，盖盖醒面十分钟，切成大小均匀的小面团。
面团擀成薄薄的面皮，放上调好的馅料，卷成长条，捏紧边边，两头向中间挤一下，像虫子。
锅中水开，把做好的菜莽放入，蒸上15分钟。
开吃！
香喷喷！
老师傅教你摆地摊布袋馍配方
摆摊小吃 布袋馍 流行多年,酱料决定口味,配方分享给大家,需要的朋友可以收藏起来 。谢谢！
布袋馍酱科配方
红油豆辨酱10克
海天牌黄豆酱10克
甜面酱80克
葱姜蒜末各10克
线椒面15克
白糖8克
鸡精8克
料油30克
味精3克
白胡椒粉5克
老母鸡鲜香粉8克
水适量
全麦蚝油少许
白芝麻适量
最后我们要注意的就是温度的掌握，这样做出来馍才不会发硬，喜欢就快试试吧！
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